今年，市委、呂梁市政府把食用菌產業(yè)列入“8+2”農業(yè)產業(yè)化發(fā)展三年振興計劃。方山縣抓住被列為全市食用菌種植重點縣的大好機遇，及早謀劃，突出重點，采取四項措施，大力發(fā)展食用菌產業(yè)。年內計劃發(fā)展18000平方米600孔窯洞食用菌，重點培育峪口鎮(zhèn)興隆灣村、積翠鄉(xiāng)方山村兩個示范村，發(fā)展種植示范戶200戶。
食用菌是安全、優(yōu)質、保健、無污染、高營養(yǎng)的天然綠色食品，被國際公認為綠色食品中的珍寶。據(jù)悉，方山縣種植食用菌已有十余年的歷史，現(xiàn)有專業(yè)合作社一戶，種植大戶12戶，每戶培育食用菌3－5孔窯洞（30平方米），每孔窯洞年收入可達1.5萬元左右。
為使這項產業(yè)真正成為促進農民增收致富的“朝陽產業(yè)”，該縣確定以平菇為主推品種，采取四項措施，推動食用菌產業(yè)發(fā)展。一是政府組織發(fā)動。成立了發(fā)展食用菌產業(yè)組織機構，由縣主要領導親自掛帥，縣農業(yè)局具體組織實施；成立了方山縣惠仁食用菌專業(yè)合作社和綠源蔬菜專業(yè)合作社，組織農民廣泛開展種植食用菌培訓。二是財政資金支持。由農民自主維修、改造窯洞、購置生產所需設備，縣財政投資200萬元，按1：2的標準，每孔投入3.5萬元為種植戶無償提供菌棒。三是完善經營機制。采取以村組織，合作社牽頭，農戶自主經營，企業(yè)回收產品產銷的運營模式，由合作社負責調運菌棒，運輸產品，汾陽山寶食用菌公司負責技術指導，并按質論價保底回收，給農民吃上了“定心丸”。四是加強督促考核。該縣把食用菌產業(yè)發(fā)展列為責任制考核的重要內容，采取以季觀摩、半年考評、年終驗收的辦法，嚴格獎懲兌現(xiàn)，推動食用菌產業(yè)快速發(fā)展。
截至目前，該縣農民已自主購置生產所需設備，維修、改造窯洞200余孔，組織農民培訓500余人次，首批200孔窯洞所需菌棒已與汾陽山寶食用菌公司簽訂合同，運回菌棒后，立即組織農民培育種植。
