分析 稀有、減產(chǎn)推動(dòng)價(jià)格飆升 
      在30年間，冬蟲夏草的價(jià)格上漲了數(shù)千倍，很多人在驚嘆不已的同時(shí)，有著深深的疑問：“冬蟲夏草價(jià)格咋就漲得這么快，它究竟有啥神奇的效用？ ”
      記者在太原街一家藥店附近對(duì)路人進(jìn)行隨機(jī)采訪，很多人都非常相信冬蟲夏草的滋補(bǔ)功效，有人說冬夏草能補(bǔ)腎，有人說可以補(bǔ)氣，還有人說它能治肺病，在人們眼中冬蟲夏草幾乎無所不能，包治百病。
      “的確，野生冬蟲夏草是中藥材中的好東西。 ”鄧波對(duì)野生冬蟲夏草不吝贊美，“現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、多種維生素、蟲草素、蟲草酸、多種氨基酸及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的元素。它不似其他中藥材只有補(bǔ)陰或補(bǔ)陽的單一效用，它是既可以補(bǔ)陰又可以補(bǔ)陽。在2010年版國(guó)家最新的藥典中，也對(duì)冬蟲夏草的功能作了明確介紹，它性平味甘，可用于補(bǔ)腎益肺、止血化痰。據(jù)臨床研究報(bào)道，其還具備抗菌、免疫調(diào)節(jié)、抗炎、滋腎、提高腎上腺皮質(zhì)醇含量、抗疲勞等功能。 ”
      “但是，冬蟲夏草不是‘神草’，它只是一味普通的中藥，并不能包治百病。對(duì)身體過度虛弱人群有滋補(bǔ)作用，但正常體質(zhì)人群服用后效果并不顯著。因此，不可‘神化’冬蟲夏草。 ”鄧波進(jìn)一步解釋。
      對(duì)于冬蟲夏草近年來價(jià)格不斷飆升的現(xiàn)象，鄧波表示，物以稀為貴，野生冬蟲夏草資源日漸稀缺才是推動(dòng)價(jià)格上漲的主要原因。
      據(jù)介紹，適合冬蟲夏草生長(zhǎng)的地區(qū)極為有限。目前，我國(guó)純正野生的冬蟲夏草主要分布于以青藏高原為中心，海拔3500米至5000米高寒濕潤(rùn)的高山灌叢和高山草甸的特殊的生態(tài)環(huán)境中。
      除了這一點(diǎn)，近年來，隨著人們對(duì)蟲草需求的增加，產(chǎn)地冬蟲夏草資源被過度挖掘，進(jìn)而導(dǎo)致冬蟲夏草資源日漸稀缺，這進(jìn)一步助漲了冬蟲夏草的價(jià)格。
      在省藥物研究院的協(xié)助下，記者電話聯(lián)系到了冬蟲夏草主產(chǎn)地西藏那曲縣的一位牧民平措。平措告訴記者：“冬蟲夏草市場(chǎng)價(jià)格逐年上漲，給我們這的人提供了一條重要的增收途徑，大家都十分熱衷于采挖冬蟲夏草。每年6月份左右是冬蟲夏草采挖的季節(jié)，在我們這里產(chǎn)冬蟲夏草的4個(gè)縣，基本上都是全家一起上陣，為了搶挖蟲草的時(shí)間，一些牧民甚至顧不上回家，直接在山腳下搭帳篷住下。 ”
      “過度采挖使得山上的蟲草越來越少，加上今年氣候干燥，影響了蟲草的生長(zhǎng)，使得產(chǎn)量下滑，在我們本地冬蟲夏草的價(jià)格也越來越高，甚至是上午一個(gè)價(jià)下午一個(gè)價(jià)。 ”平措說。
      另外，有炒家作祟也是冬蟲夏草價(jià)格瘋漲的原因。平措告訴記者：“在以前，冬蟲夏草都是咱本地的人向外推銷，現(xiàn)在不一樣了，這兩年許多來自廣州、深圳等南方一些城市的老板，每年一到采挖蟲草的季節(jié)就過來上門收購(gòu)，幾乎是有多少收多少，為了保證蟲草的新鮮度，一些蟲草剛從山上采挖回來，還沒來得及去掉外面的薄膜和粘帶的泥土，就被送上了飛機(jī)。本來市場(chǎng)就不大，現(xiàn)在在我們當(dāng)?shù)卦敢獬龈邇r(jià)收購(gòu)的人又多，市場(chǎng)行情自然也就水漲船高。 ”
      從蟲草產(chǎn)區(qū)到消費(fèi)城市，其間需要經(jīng)過多級(jí)經(jīng)銷商的周轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商層層囤貨、層層加價(jià)，就把價(jià)格一輪輪炒了上去。
    “在沈陽很少有人參與冬蟲夏草的價(jià)格炒作。 ”沈陽南五蟲草雪蛤油參茸批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理李百居說：“蟲草價(jià)格太貴了，大家都看不透行情，一旦價(jià)格下來就虧大了，而且蟲草儲(chǔ)藏環(huán)境需要干燥、低溫、密封，條件較為苛刻。如果保存不當(dāng)，蟲草很可能變質(zhì)，囤貨太多，容易‘燙’著自己。 ” 

       縱深 替代品尚未受到認(rèn)可 
      冬蟲夏草居高不下的價(jià)格，不僅給消費(fèi)者增加了負(fù)擔(dān)，還衍生出一系列假冒偽劣商品，給人們的身體健康帶來一定的危害。
      那么，該如何解決這一系列問題？
      除了呼吁打擊假冒偽劣冬蟲夏草，一些醫(yī)藥科研院所和醫(yī)藥企業(yè)已經(jīng)開始嘗試人工開發(fā)冬蟲夏草。
      對(duì)于野生冬蟲夏草的生長(zhǎng)，目前業(yè)界已經(jīng)有一定的了解。簡(jiǎn)單地說，冬蟲夏草是蟲和草結(jié)合在一起形成的，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長(zhǎng)出草來。只不過蟲不是普通的蟲，草也不是普通的草。原來，冬蟲夏草中的“蟲”是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，“草”是中華蟲草菌。夏季，蟲子將卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過一個(gè)月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種中華蟲草菌感染了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過一個(gè)冬天，到第二年春天來臨，菌絲開始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀像一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲夏草”。
      “然而，有研究表示，在自然界，蝙蝠蛾自產(chǎn)卵到蟲草菌感染幼蟲，直至轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲亩x夏草，前后大概需要6年以上的時(shí)間，因此說，通過人工發(fā)酵培養(yǎng)得到的冬蟲夏草菌絲體實(shí)際上是一種新的物質(zhì)，而不等同于野生冬蟲夏草。也就是說目前真正意義上的冬蟲夏草只有天然野生的。 ”省藥物研究院副院長(zhǎng)、主任藥師、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品審評(píng)專家鄧波介紹。
      人工培植開發(fā)野生冬蟲夏草存在一定的困難，業(yè)內(nèi)開始尋找與冬蟲夏草藥用功能相同的替代品，如蛹蟲草，又稱北冬蟲夏草。
      有研究表明，北冬蟲夏草的成分與天然冬蟲夏草相似，兩者中的核苷類功效成分均為蟲草素和腺苷。許多地方紛紛人工種植北冬蟲夏草，北冬蟲夏草的價(jià)值逐漸為醫(yī)藥界認(rèn)可。在2009年，國(guó)家衛(wèi)生部將蛹蟲草——北冬蟲夏草批準(zhǔn)為新資源食品，可以被廣泛應(yīng)用于直接食用、酒類、罐頭、調(diào)味品、飲料領(lǐng)域。
      但是，北冬蟲夏草畢竟不等同于野生冬蟲夏草。人工規(guī)模化培育的北冬蟲夏草價(jià)格上自然無法與野生冬蟲夏草媲美，1公斤北冬蟲夏草不過幾百元，和野生冬蟲夏草相差千余倍。
      據(jù)介紹，除了北冬蟲夏草，目前，還有一種蝙蝠蛾被毛孢（菌絲體）已被培植出來，其效果最接近野生冬蟲夏草。這其實(shí)是一種將蟲草蝙蝠蛾被毛孢菌在培養(yǎng)基中培養(yǎng)分離出來的，在實(shí)驗(yàn)室里創(chuàng)造高原、低溫、稀氧環(huán)境，培育出無有害菌、潔白純凈的，質(zhì)量穩(wěn)定的天然野生冬蟲夏草的蝙蝠蛾被毛孢菌絲體菌種，顯微鏡下可見菌絲體由蟲草蝙蝠蛾被毛孢繁殖而成的菌絲體。