北京精準企劃市場調研部對調研問卷進行了專業(yè)的設計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調研采用國際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點市場調研方式，共訪問包裝香菇和木耳產品的消費者302人，其中男性占45.2% ，女性占54.8%。按照統(tǒng)計學的原理，本次調研的置信度在96%以上，完全符合市場調研的準確度。精準企劃希望以消費者需求調研數據為基礎，為包裝香菇和木耳企業(yè)做大產品銷量和做強品牌提出一些有價值的營銷建議與思路。
香菇和木耳產品都處在非品牌營銷階段
調研數據顯示，消費者對香菇和木耳產品的品牌記憶度均非常低。回答記不住香菇和木耳產品品牌的消費者比率分別達到98.0%和95.3%；而表示能夠記住香菇和木耳產品品牌的消費者比率分別只有2.0%和4.7%?？梢?，目前香菇和木耳產品市場還停留在品類銷售階段，遠沒有達到品牌營銷的水平。如何在消費者心中建立起香菇和木耳產品的品牌位置，提升品牌對產品銷售的拉動作用，是所有香菇和木耳產品生產企業(yè)需要思考和解決的營銷課題。
香菇和木耳產品都有著廣泛的消費需求
從以上消費者調研分析圖表中可以看出，在過去一年中沒有購買過香菇產品的消費者比率占27.3%，要明顯高于沒有購買過木耳產品消費者的比率。在過去一年中購買過兩袋木耳產品的消費者比率也明顯高于購買過兩袋香菇產品的消費者比率?？傮w上看，香菇和木耳產品都有著廣泛的消費需求，木耳產品的消費者購買數量要略大于香菇產品。
消費者對木耳產品的價格接受程度要略高于香菇產品
通過消費者對每袋香菇和木耳產品價格定位需求的對比分析可以看出，認為每袋香菇和木耳產品的價格定位在6-10元和16-20元最適合的消費者中，香菇產品的消費者選擇比率要明顯高于木耳產品的選擇比率；認為每袋香菇和木耳產品的價格定位在26-30元和31-50元最適合的消費者中，木耳產品的消費者選擇比率要明顯高于香菇產品的選擇比率。不難看出，消費者對木耳產品的價格接受程度要略高于香菇產品。
香菇和木耳產品存在明顯的地域消費差異
北京消費者吃的更多的是北方產的香菇和木耳產品，所以被訪消費者認為黑龍江省出產的木耳產品質量最好，河北省和黑龍江省出產的香菇產品質量最好。其實在南方的很多省份也出產香菇和木耳產品，而且品質非常好。只是南方的香菇、木耳產品在北京市場的品牌知名度和市場占有率還遠不夠高?？梢?，香菇和木耳產品存在明顯的地域消費差異。
香菇和木耳產品都有較高的消費頻次
如圖所示，平均每個月吃兩次、三次、四次和六次及以上木耳產品的消費者選擇比率要高于香菇產品；而平均每月吃一次和五次香菇產品的消費者選擇比率要高于木耳產品。從以上消費者平均每月吃香菇和木耳產品次數的對比分析圖中可以看出，香菇和木耳產品都有較高的消費頻次，而且兩者的消費頻次總體上差異不大。
消費者在夏季吃木耳數量更多，冬季吃香菇數量更多
在冬季吃香菇產品數量最多的消費者選擇比率要明顯高于木耳產品；而在夏季吃木耳產品數量最多的消費者選擇比率要明顯高于香菇產品；回答春夏秋冬四個季節(jié)吃香菇和木耳產品數量差不多的消費者選擇比率差異不大。通過香菇和木耳產品季節(jié)消費差異的對比分析不難看出，消費者在夏季吃木耳產品的數量更多，在冬季吃香菇產品的數量更多。
近兩年消費者對香菇和木耳產品的購買量均呈現增長趨勢
今年與去年相比表示購買香菇和木耳產品數量增加了的消費者比率分別占17.5%和22.3%；而回答今年購買香菇和木耳產品數量減少了的消費者比率分別占10.7%和8.1%；表示今年和去年購買香菇和木耳產品數量差不多的消費者比率分別占71.8%和69.6%。可以看出，近兩年消費者對香菇和木耳產品的購買量均呈現增長趨勢，其中消費者對木耳產品購買數量的增幅要略高于香菇產品。
香菇和木耳產品的銷售渠道非常近似
