山東省農業(yè)科學院食用菌專家曹德賓主編的《有機食用菌安全生產技術指南》,2月份由中國農業(yè)出版社出版發(fā)行。

　　該書在食用菌生產基本技術的基礎上,根據我國食用菌產業(yè)發(fā)展方向,立足于國內市場需要和出口要求,將歷年來有機食用菌生產技術和實踐進行了總結,并根據國際有機食用菌標準以及國內有機產品、有機食品等相關標準,將申報有機食用菌認證過程中認證機構對場地選擇、原材物料、工藝流程、操作檢驗以及設施設備等要求進行了系統(tǒng)的總結,特別強調了有機食用菌的生產基礎要素等條件,便于有機食用菌生產企業(yè)操作參照。該書適合食用菌生產經營管理人員以及一線工作人員閱讀,可作為各地食用菌技術培訓教材,也可作為院校師生及食用菌科技人員參考用書。