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    “清山兒”牌天然鮮菇備受青睞


    【發(fā)布日期】:2012-02-28  【來源】:杭州日報  【作者】:尹江
      清爽的淡綠色包裝內,兩顆個頭不大的姬菇耷拉著“腦袋”,一口咬下,鮮美爽嫩,齒頰留香。近來,在中國東方航空有限公司30個班次的飛機頭等艙里,這種15克獨立小包裝的“清山兒”牌天然鮮菇備受青睞。
      它們產自位于莫干山腳的德清興農食用菌場,老板張美林是一位有著20多年種菇經驗的地道農民。2007年,他“洗腳上岸”,投入200多萬引進食用菌深加工全套標準設備,并與省農科院合作進行食用菌產品的研發(fā)。2009年初,推出“清山兒”牌天然鮮菇等6個系列的食用菌系列軟包裝產品。
      令張美林意外的是,“清山兒”牌天然鮮菇繼2009年11月迅速登上沃爾瑪貨架后,去年4月,還順利“飛”進了東航的頭等艙,成為全國唯一一個進入機艙銷售的食用菌品牌。至今已供貨兩萬多箱。
      談及獨占鰲頭的原因,張美林說:“一是原材綠色無公害,二是技術嚴格把關。”據悉,興農食用菌場采取“公司+合作社+農戶”的經營方式,每年與德清縣內的50多家農戶簽訂預定合同,要求 “無農藥、無化肥”。菌場建有專業(yè)的化驗室,對每批鮮菇進行詳細抽樣檢驗,最終能進入車間的菌菇收購價高達6元每斤。
      “生產過程也馬虎不得,要經過高壓滅菌、真空灌裝、分級挑選等多道工序,保證全程無添加。”張美林說,為過“航空”關,興農主動接受湖州市相關質監(jiān)部門的現(xiàn)場檢測,同時通過東航一個月的試銷期,反響良好。
      “飛”進頭等艙的小包裝鮮菇,市場價賣到1元每包。“與單賣鮮菇相比,利潤提升8倍以上,還成功抵御旺季量多價低的風險。”張美林告訴記者,目前,興農食用菌場的年生產總量為250噸,除了供應航班和各大超市外,他正積極探索“門店直銷”的經營路子,“今年爭取在杭州開10個直營店,讓更多杭州市民品嘗到來自德清的天然美味。”
     
     
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