夏季高溫多雨，空氣中濕度高，特別適宜蘑菇等菌類的生長，但是最近，記者從市場上得知，蘑菇價(jià)格漲得很兇。新鮮的香菇批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到6.5元/斤，比半個(gè)月之前貴了1.5元/斤，蘑菇更是突破8.2元/斤，金針菇批發(fā)價(jià)10元/斤，零售市場上，普遍在10元/斤左右，均比去年同期貴了。
　　一位種植者告訴記者，蘑菇漲價(jià)跟種植費(fèi)用的增加有關(guān)。人工種植蘑菇，主要靠菌包，菌包里主要放的是棉籽殼，去年棉花一漲價(jià)，棉籽殼的價(jià)格也跟著漲，目前價(jià)格跟去年相比幾乎翻倍，種植成本自然也增加了，因此難免影響到蘑菇的價(jià)格。
　　蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低。此外，其中還含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，因此有減肥的功效。
　　據(jù)媒體報(bào)道，最近在其他城市，有市民看到野外蘑菇生長得旺盛，就采摘來食用，結(jié)果屢屢發(fā)生中毒的情況。這里提醒大家，食用野生菌一定要當(dāng)心。