在易菇網(wǎng)策劃的 “羊肚菌種植項(xiàng)目產(chǎn)前準(zhǔn)備工作與要點(diǎn)問題解析” 訪談直播連線環(huán)節(jié)，中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會秘書長、云南民族大學(xué)劉偉助理研究員憑借扎實(shí)的專業(yè)知識和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合青海一位種植戶提供的棚子照片及實(shí)際種植問題，深入剖析了羊肚菌出菇少的原因，精彩內(nèi)容收獲了大片好評與點(diǎn)贊，網(wǎng)友們紛紛稱贊劉偉老師分析精準(zhǔn)、指導(dǎo)專業(yè)，為種植戶們送上了一場干貨滿滿的技術(shù)指導(dǎo)。
直播中，一位青海種植戶的困惑引發(fā)了廣泛關(guān)注：其種植的羊肚菌前期原基數(shù)量可觀，但在分化期卻大量死亡，最終出菇稀稀拉拉，產(chǎn)量遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期。劉偉老師以該案例為切入點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)鬲?dú)特的種植環(huán)境與棚區(qū)照片細(xì)節(jié)，展開了層層深入的分析。
劉偉老師指出，這一問題的核心就在于原基從形成到分化為小菇的關(guān)鍵階段沒能存活，而這與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特點(diǎn)及管理措施密切相關(guān)。青海地區(qū)沙土性重，保水性差，澆水后水分很快就會瀝掉；同時陽光強(qiáng)，晝夜溫差大，棚內(nèi)空氣濕度很難保持，一旦通風(fēng)，地表就容易干燥。這些因素對于只有一兩毫米、像針尖一樣脆弱的原基來說，威脅極大。
原基難以存活，直接原因集中在幾個方面。干旱時，地表的風(fēng)一吹，小原基很容易就會失水死亡；澆水方式不當(dāng)也會有影響，原基太小，要是澆水時間太長，或者水滴從高空落下，都可能對其造成物理損傷；還有通風(fēng)時機(jī)，如果在高溫時大通風(fēng)，會讓棚內(nèi)濕度驟降，加速地表干燥，同樣不利于原基存活。針對這些情況，劉偉老師表示，有些種植戶會在棚內(nèi)加小拱棚，尤其是在原基到出菇階段，目的就是維持地表濕度，保護(hù)原基。要是空氣濕度不夠，還可以用噴霧器往空氣中噴水來提濕；遇到極端高溫，可參考中原地區(qū)種植戶的經(jīng)驗(yàn)，在棚子最上邊加一套噴帶，用噴淋的方式低成本度過高溫期。
除原基管理外，劉偉老師還通過與種植戶的連線交談中了解了更多具體情況，拓展分析了其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
根據(jù)交談了解到種植戶一畝地用了約2200個營養(yǎng)袋，小麥用量占60%?？紤]到青海小麥成本有優(yōu)勢，劉偉老師表示可適當(dāng)增加小麥用量為羊肚菌生長提供更充足的營養(yǎng)。在開溝起壟方面，青海地區(qū)比較干旱，主要作用就是方便采摘時走人，因此溝不需要挖得深，壟的寬度以站在溝里能摘到中間的菇子為宜，這樣既能保證操作方便，又能最大化出菇面積。
劉偉老師強(qiáng)調(diào)，羊肚菌種植要實(shí)現(xiàn)從低產(chǎn)到高產(chǎn)的突破，必須結(jié)合地域特點(diǎn)、棚子狀況，在原基保護(hù)、濕度控制、水肥管理等各個環(huán)節(jié)精準(zhǔn)施策。
整場連線中，劉偉老師的分析緊扣實(shí)際，建議具體可行，不僅解答了這位種植戶的困惑，也讓其他觀看直播的從業(yè)者深受啟發(fā)。大家紛紛表示，這樣接地氣的技術(shù)指導(dǎo)太實(shí)用了，為羊肚菌種植產(chǎn)量提升提供了清晰的思路。
想了解更多具體的羊肚菌種植核心技術(shù)與實(shí)操要點(diǎn)，由易菇網(wǎng)主辦的 2025 羊肚菌（珍稀菌）栽培技術(shù)高級研修班將于 8 月 3-9 日在云南昆明舉行，劉偉老師作為本次活動的主講老師之一，將在研修班上展開更加具體、深度的講解。
本次研修班全程7天（含報到），培訓(xùn)費(fèi)5800元/人。費(fèi)用包括：資料費(fèi)、實(shí)驗(yàn)材料費(fèi)、場地費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、研修期間一次團(tuán)體聚餐（野生菌火鍋）。學(xué)員往返交通、食宿費(fèi)自理。
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