在廣水市郝店鎮(zhèn)的青山翠谷之中，關店村曾是個鮮為人知的小山村。過去，村民們世代依賴傳統(tǒng)農耕，年輕人大多外出務工，村子逐漸陷入“空心化”困境。但短短幾年間，這里卻因一朵小小的“香菇”，華麗轉身為鄉(xiāng)村振興的“明星村”。如今，標準化菇棚連綿成片、錯落有致，香菇采購車往來不斷，村民們在家門口實現了就業(yè)增收，在大棚里收獲了富裕生活。

究竟這一朵菇，是如何激活整村產業(yè)發(fā)展的呢？答案就在于關店村探索出的“村戶共建、鏈式增值”香菇產業(yè)新模式。

從“零散種植”到“產業(yè)矩陣” 一朵菇的標準化革命

曾經，關店村的香菇種植只是農戶的“副業(yè)”，整村種植規(guī)模不超過10萬棒。零散的種植模式使得香菇品質良莠不齊，市場議價能力薄弱，村民收益一直難以突破瓶頸。2021年，村“兩委”抓住機遇，成立鄉(xiāng)村合作公司，整合金融助農資金、鄉(xiāng)村振興產業(yè)銜接資金、移民資金共500余萬元，建設集中制棒基地。經過不斷探索，找到了適合本地香菇種植的標準菌棒配方和“三面九孔”接種法，成功解決了傳統(tǒng)制棒效率低、出菇率低、感染率高、出菇時間晚等難題。

同時，推行“統(tǒng)一土地流轉、統(tǒng)一建棚標準、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一采購制袋”的“四統(tǒng)一”標準化生產體系。公司流轉本村拋荒、閑置土地，統(tǒng)一搭建香菇標準化種植外棚，以每平方米5元的價格租給菇農使用，農戶自建香菇內棚進行生產。這種清晰的產權界定，大幅降低了菇農投資成本，提高了生產效益，激發(fā)了村民的創(chuàng)業(yè)熱情。

現在，大部分村民一家兩個勞動力，戶均種植2萬棒，年戶均純收入可達20萬元以上。關店村也實現了“種植面積擴大至100畝以上，公司產能突破100萬袋，經營性收益達到100萬元以上，吸引新農人返鄉(xiāng)100 余名”的“四個一百”發(fā)展目標，真正做到了村戶互利共贏。

從“賣干菇”到“全鏈條” 一朵菇的價值倍增術

關店村的香菇產業(yè)并沒有僅僅停留在種植環(huán)節(jié)。為解決農產品“優(yōu)質難優(yōu)價”的痛點，關店村積極作為，向“全鏈條”發(fā)力。

在品種選育上，結合科學種植技術，培育出的花菇單重可達343克；利用村集體利潤購置標準化冷庫和烤箱等設備；打造市級香菇集采平臺，外聯商超協會，內聯全體菇農；開展香菇采摘體驗活動，讓鮮香菇每斤售價可達30元；積極開展招商，吸引香菇深加工企業(yè)入駐，將香菇加工成香菇脆、香菇絲、香菇醬等即食休閑食品，極大提升了香菇附加值；還注冊“飛客三菇”香菇品牌，并推出“菇奶奶”“小菇媽”“俏菇娘”3個子品牌，香菇干品價格翻了兩番。

2024年，關店花菇在第17屆義烏國際森博會上榮獲金獎，一個香菇菌棒更是賣到98元。

從“單打獨斗”到“共富生態(tài)” 一朵菇的振興引力波

關店村充分挖掘自有資源，借助香菇產業(yè)新模式，不僅讓村民的錢包鼓了起來，還重塑了鄉(xiāng)村發(fā)展生態(tài)。村里設立了公益性崗位以及制棒、接種等近10種勞務用工崗位，每年帶動村民就業(yè)2000余人次，發(fā)放勞務工資近30萬元；每年提取利潤的30%用于推進香菇基地提檔升級，持續(xù)擴大生產規(guī)模，延伸全產業(yè)鏈條，2025年還將新建100畝標準化種植大棚；每年提取利潤的8%-12%作為村級公益金，用于修路、整修堰塘、安全供水供電、建設寄遞物流網點等基礎設施和民生項目；成立“菇學堂”，邀請農技專家常態(tài)化開展培訓，累計培養(yǎng)新型職業(yè)農民100余人。

2024年，關店村香菇產業(yè)生產菌棒105萬棒，實現營收680萬元、利潤103.1萬元，帶動菇農增收1300余萬元，村集體經濟收入從曾經的“空殼村”躍升至百萬元。市農業(yè)農村局有關同志表示，“關店模式”是穩(wěn)步推進且高效可復制的香菇產業(yè)高質量發(fā)展模式，有力印證了香菇產業(yè)是隨州的支柱產業(yè)，是鄉(xiāng)村振興的強大引擎。

一朵菇，撐起了一方產業(yè)，富裕了一方百姓，盤活了一方水土。關店村的“菇”事，是隨州市鄉(xiāng)村振興實踐的生動寫照，更是中國萬千鄉(xiāng)村探索特色產業(yè)振興路徑的啟示錄：找準“小切口”，構建“大生態(tài)”，泥土里也能孕育出“黃金”。如今，這朵生長在鄂北山鄉(xiāng)的香菇，正綻放出鄉(xiāng)村振興的無限潛力。