敖寨侗族鄉(xiāng)，位于銅仁市萬山區(qū)東北部，轄5個行政村，2個社區(qū)，70個村民組，總人口9036人。這里氣候溫和濕潤，林木資源十分豐富，平菇、香菇、木耳等菌菇是這里的主要產業(yè)之一。

7月18日，“在希望的田野上——鄉(xiāng)村振興看西部”網絡主題活動（貴州站）來到銅仁市萬山區(qū)，尋找當地食用菌產業(yè)“蝶變”的秘密。

2014年，敖寨鄉(xiāng)一改傳統(tǒng)種植，通過村級集體經濟發(fā)展食用菌產業(yè)。由于沒有專業(yè)的龍頭企業(yè)引領，菌菇管理不夠到位，種植規(guī)模也有限，老百姓的收入上下浮動。為了穩(wěn)定食用菌產業(yè)發(fā)展，2021年7月，敖寨鄉(xiāng)通過招商引資引進國內最大木耳企業(yè)——梵天菌業(yè)有限公司，將食用菌生態(tài)智慧農場帶到敖寨鄉(xiāng)中華山村。

據了解，白果樹食用菌生態(tài)智慧農場和蘇棚食用菌生態(tài)智慧農場總占地510畝，年產菌棒達2115萬棒?！按迕裾诓烧氖?a target="_blank">黑木耳，這310畝可年產地栽木耳930萬棒?！痹谔K棚食用菌生態(tài)智慧農場，連片的菌棒錯落有致分布在田間，一朵朵黑色木耳之花綻放在菌棒上，幾個工人正忙于采摘。

敖寨鄉(xiāng)黨建辦負責人段凌睿介紹，敖寨鄉(xiāng)具有木耳生產得天獨厚的自然環(huán)境，2021年梵天菌業(yè)公司旗下的11個生態(tài)農場中，當屬敖寨生態(tài)農場產品品質和產值最高，加上發(fā)展食用菌多年，早有一大批熟練的技術工人?！斑@些婦女都是當地的村民，走幾步路就能上班，按一小時10元時薪，一天80至100元的收入完全不愁?！?/p>

除了地栽的黑木耳，前方不遠處的白果樹食用菌生態(tài)智慧農場占地200畝，走進就能看到一間間吊袋木耳大棚。棚內，一朵朵白色的木耳正悄然生長，它們全身潤白如玉，晶瑩剔透，形如盤狀。據悉，兩個木耳農場品種覆蓋黑木耳、玉木耳、榆耳 、竹耳、冰耳、粉紅耳六種多彩木耳。

作為200畝農場唯一的管理者，任洪英正和往常一樣“巡場”。她指著上方的自動噴淋系統(tǒng)笑著說，“現在智慧農場搞起來，原來一片要四個人管，現在我一個人就看得過來?！比魏橛碜约?，是梵天菌業(yè)有限公司聘過來的技術專員，木耳水分足不足，可不可摘采都歸她說了算。

在她看來，敖寨鄉(xiāng)特別適宜木耳生長，這里氣候、環(huán)境、水資源都是寶貴的原生態(tài)條件。南方種植木耳每年至少能收兩季，小小的木耳一晚就能長起來，對農戶而言收入自然也要高出很多?！斑@邊就是種植基地，采摘后的木耳進行晾曬后打包送到梵天菌業(yè)公司總部統(tǒng)一精選加工包裝，通常都出口到日本、韓國、俄羅斯等地。”

此外，敖寨鄉(xiāng)的木耳好，還源于噴淋系統(tǒng)里不一樣的水。據了解，二期農田地栽木耳在節(jié)約投入的同時也用最生態(tài)的方式進行生產，澆灌木耳選用地下150米的深井水，以確保木耳產品的品質，在各種高標準要求下產出的木耳品質極好。

段凌睿表示，敖寨鄉(xiāng)一直以來推行黨建引領村級集體經濟發(fā)展模式，形成了“鄉(xiāng)黨委主導推動、包村干部聯系指導，村級具體實施”的工作格局，采取“黨支部+合作社+農戶”和“黨建+龍頭企業(yè)+村集體經濟+農戶”等模式，最大程度帶動群眾務工就業(yè)、參與分紅。

如今，敖寨鄉(xiāng)的木耳種植面積500余畝，年產菌棒2000余萬棒，按照每個菌棒最低6塊計算，年總產值可達到1.2億元?！靶∧径钡儭按螽a業(yè)”。接下來，敖寨鄉(xiāng)將繼續(xù)加大與龍頭企業(yè)合作，力爭將木耳產業(yè)效益最大化，真正把“小木耳”打造成“金產業(yè)”，讓更多群眾得到實惠。