6月1日下午，廣西衛(wèi)生健康部門(mén)發(fā)布毒蘑菇風(fēng)險(xiǎn)提示，自治區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)所所長(zhǎng)蔣玉艷提醒：頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環(huán)）、腳上穿鞋（菌托）的蘑菇多有毒，盡量不吃。
       蔣玉艷所長(zhǎng)介紹，今年1-5月，全區(qū)共報(bào)告毒蘑菇中毒事件17起（其中，3月份2起、4月份1起、5月份14起），中毒人數(shù)67人，主要發(fā)生在家庭，原因是自行采摘引起的誤食。毒蘑菇中毒具有明顯的季節(jié)性，主要發(fā)生在夏秋季節(jié)，廣西每年基本是從3月份開(kāi)始，5-6月份是中毒高峰。預(yù)防中毒的最好方法就是：不采不食、不買(mǎi)不賣(mài)野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇，不認(rèn)識(shí)的蘑菇不要吃；最好不要吃雜菌；吃蘑菇不要同時(shí)飲酒。
       我國(guó)野生蘑菇資源豐富，已知蘑菇種類(lèi)估計(jì)在4000種以上，其中毒蘑菇有400多種，而廣西水土和氣候都十分適合蘑菇的生長(zhǎng)，在廣西引起中毒的常見(jiàn)毒蘑菇種類(lèi)主要有大青褶傘、日本紅菇、殘托鵝膏、小毒蠅鵝膏、假褐云斑鵝膏、絲蓋傘、鬼傘、馬勃、牛肝菌、近江粉褶菌、灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇等幾十種。
       專(zhuān)家提醒
       公眾對(duì)毒蘑菇認(rèn)識(shí)還存在不少誤區(qū)
       誤區(qū)一：認(rèn)為顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。其實(shí)根據(jù)顏色和形狀不能簡(jiǎn)單區(qū)別蘑菇是否有毒，灰花紋鵝膏、致命鵝膏等劇毒蘑菇，其顏色為灰色或白色；雞油菌、大紅菌等顏色鮮艷且美味可口。
       誤區(qū)二：蘑菇跟大蒜、銀器等同煮，顏色變黑有毒，沒(méi)變色就無(wú)毒。錯(cuò)！蘑菇毒素不能與銀器等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也就不能產(chǎn)生顏色變化。如鵝膏毒素就不能發(fā)生顏色反應(yīng)。
       誤區(qū)三：長(zhǎng)在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒。蘑菇有毒無(wú)毒主要看該種類(lèi)是否有毒，通常與生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)太大關(guān)系。
       誤區(qū)四：受傷變色或有分泌物的蘑菇有毒。受傷變色或有乳汁流出是很多科屬的特征，不能僅憑受傷變色或有分泌物來(lái)判斷蘑菇是否有毒，如奶漿菌是美味的食用菌。
       誤區(qū)五：生蟲(chóng)、生蛆的蘑菇?jīng)]毒。很多昆蟲(chóng)、動(dòng)物對(duì)毒素的吸收和作用與人是不一樣的。很多劇毒的蘑菇如致命鵝膏成熟后很容易生蟲(chóng)、生蛆。
       誤區(qū)六：去年這個(gè)地方采的蘑菇吃了沒(méi)事，今年在這里采的同一蘑菇怎么中毒了，是不是蘑菇變異了。錯(cuò)！是因?yàn)椴闪送庑魏芟嘞竦牧硪环N毒蘑菇所致。毒蘑菇種類(lèi)繁多，極易與可食種類(lèi)混淆，對(duì)于非專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)，很難從外觀(guān)形態(tài)上區(qū)分哪些是有毒的，哪些是無(wú)毒的。
       自治區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)所所長(zhǎng)蔣玉艷表示，目前世界上尚無(wú)治療毒蘑菇的特效藥，唯一辦法就是早治療，臨床治療為對(duì)癥支持治療，不同種類(lèi)的蘑菇引起的中毒，其治療方法有一定的不同，總的原則：催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、吸附、血液凈化等?，F(xiàn)場(chǎng)中毒急救措施：催吐，中毒者神志清醒的情況下盡快催吐?？捎檬种笓秆什炕蛴闷骶邏浩壬喔恳饑I吐，可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)容物嘔吐出來(lái)，以減少毒物吸收。立即就醫(yī)，中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好能攜帶剩余蘑菇樣品，以便鑒定種類(lèi)，確定治療措施。