眼下正是菇農(nóng)開始收獲、秋蘑菇陸續(xù)上市的時(shí)候，但姚莊的蘑菇種植大戶徐金奎卻開心不起來。據(jù)他介紹，秋蘑菇現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)比上月初下跌了七八成。

徐金奎今年４６歲，從２００４年開始種植蘑菇。５３只大棚，３５萬平方尺的蘑菇種植面積，使徐金奎一下成了姚莊鎮(zhèn)的蘑菇種植大戶。徐金奎靠著自己的經(jīng)商頭腦和當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的老菇農(nóng)助陣，這幾年在蘑菇的種植中嘗到了甜頭。為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，今年他大膽嘗試新的栽培方法，使蘑菇上市時(shí)間足足比其他菇農(nóng)種植的蘑菇提前了近一個(gè)月。也就是說，當(dāng)其他菇農(nóng)還在播種菌苗時(shí)，徐金奎的菇棚中已經(jīng)長(zhǎng)出了雪白的蘑菇?！埃保霸鲁?，我種的蘑菇就已成熟，我成了今年姚莊鎮(zhèn)上第一個(gè)出售蘑菇的人，因此，我的蘑菇也賣了個(gè)好價(jià)錢?！蹦⒐绞召?gòu)價(jià)格最高時(shí)賣到了每公斤１２元，但如今５３個(gè)菇棚的蘑菇都上市了，而其他菇農(nóng)種植的蘑菇也開始上市了，蘑菇價(jià)格一下跌至每公斤２至３元，徐金奎眼睜睜地看著自己的蘑菇大幅“跳水”而犯愁。據(jù)了解，去年，徐金奎６０００平方尺的一只菇棚，蘑菇產(chǎn)量約６０００公斤，平均每公斤收購(gòu)價(jià)在７元左右，而今年同樣的產(chǎn)量，收購(gòu)價(jià)卻比去年的一半還略低些。

關(guān)于蘑菇價(jià)格大幅“跳水”的原因，記者咨詢了姚莊鎮(zhèn)水利農(nóng)技服務(wù)中心常務(wù)副主任楊玉成。他說：“姚莊蘑菇上市高峰時(shí)間集中在１１月中旬，到時(shí)價(jià)格肯定會(huì)回升，基本能和去年的平均價(jià)格持平。徐金奎碰到的情況是個(gè)特例，其實(shí)蘑菇上市太早不一定有利，提早上市使得病蟲害的感染率增高，還會(huì)影響冬天蘑菇的生長(zhǎng)，再加上收購(gòu)商少，市場(chǎng)波動(dòng)過大，價(jià)格自然不穩(wěn)定。”楊玉成建議菇農(nóng)推遲秋蘑菇的種植期。他說，現(xiàn)在姚莊蘑菇采用雙膜覆蓋栽培技術(shù)，能夠保證蘑菇在冬天正常生長(zhǎng)，低溫天氣能夠減少蘑菇病蟲害的感染率，提高產(chǎn)量，增加收益。該服務(wù)中心的其他工作人員也說，徐金奎不用過于擔(dān)心，現(xiàn)在只要做好蘑菇大棚的日常管理，確保蘑菇不受病蟲害的侵害，保證蘑菇產(chǎn)量，到時(shí)價(jià)格肯定會(huì)回升。

據(jù)了解，目前，姚莊鎮(zhèn)部分農(nóng)技人員正在積極聯(lián)系本地與外地收購(gòu)商，在這個(gè)月的中旬還將出去考察市場(chǎng)，做好蘑菇大量上市后的銷售準(zhǔn)備。“現(xiàn)在蘑菇價(jià)格低迷只是一種假象，一旦蘑菇大量上市，各地收購(gòu)商增多，供求關(guān)系均衡了，市場(chǎng)必然也趨于穩(wěn)定，價(jià)格也將回升到一個(gè)正常狀態(tài)。”該鎮(zhèn)農(nóng)技負(fù)責(zé)人說。據(jù)悉，現(xiàn)在姚莊鎮(zhèn)已經(jīng)有一批初具規(guī)模的食品加工廠，將收購(gòu)蘑菇加工成鹽水蘑菇及冷凍罐頭食品，進(jìn)一步確保姚莊蘑菇能正常銷售。