
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
11月16日上午,2019中國(guó)·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)主體活動(dòng)之一“中日韓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)”在安龍縣體育館舉行。來(lái)自中日韓三國(guó)的專家聚首安龍“談菌”,共同為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈支招。

譚琦作報(bào)告
座談會(huì)上,世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、研究員譚琦為與會(huì)代表分享了《全球食用菌產(chǎn)業(yè)變革中中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇》的報(bào)告,她從世界和中國(guó)食用菌生產(chǎn)情況、中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇、中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)三個(gè)方面闡述了中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn),并對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展給出了建議。
“當(dāng)前,我國(guó)食用菌產(chǎn)量居世界第一,栽培種類已達(dá)80多種,形成商品50余種,規(guī)?;耘?0余種,已成大宗品種穩(wěn)步發(fā)展、珍稀菇較快發(fā)展、藥用菌異軍突起的‘百菌競(jìng)艷’的態(tài)勢(shì)。”談到我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,譚琦表示,香菇作為國(guó)菇,目前全國(guó)一半有扶貧任務(wù)的縣選擇發(fā)展香菇,10余年間香菇產(chǎn)量增長(zhǎng)300%,取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
面對(duì)我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn),譚琦分別從歷史、國(guó)情、自身、科技四個(gè)方面進(jìn)行了分析。她認(rèn)為,有歷史、有文化是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力與源泉。改革開放、精準(zhǔn)扶貧的政策導(dǎo)向,催生了許多主產(chǎn)區(qū),成就了許多新產(chǎn)業(yè),推廣了許多好模式。
針對(duì)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著底子薄、基礎(chǔ)差、人才少、親本來(lái)源過窄、品種需求多元化、種性維護(hù)、菌林矛盾等挑戰(zhàn),她提出了應(yīng)加大宣傳力度、培養(yǎng)消費(fèi)人群;爭(zhēng)取政策,注重技術(shù),理性回歸;加大人力、物力的投入;進(jìn)行專業(yè)化分工、科企合作,實(shí)現(xiàn)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變;完善配套設(shè)施設(shè)備,提高附加值的建議。
根據(jù)我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,譚琦總結(jié)了四點(diǎn)。一方面香菇是國(guó)菇,在我國(guó)有歷史有文化,要充分利用這一優(yōu)勢(shì)加大宣傳力度,擴(kuò)大影響;一方面產(chǎn)業(yè)要適度發(fā)展,產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng),要保證質(zhì)量、效益優(yōu)先;還有工廠化生產(chǎn)是方向,但這是一個(gè)系統(tǒng)工程,包含諸多要素和環(huán)節(jié),道路任重道遠(yuǎn);目前菌棒出菇是最佳方式,如何適應(yīng)工廠化生產(chǎn)需要顛覆性的技術(shù)。

金子周平作報(bào)告
隨后,日本食用菌學(xué)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)、現(xiàn)日本國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)省申請(qǐng)品種調(diào)研員金子周平分享了日本香菇產(chǎn)業(yè)的概況及其流通途徑,詳細(xì)介紹了日本的原木香菇栽培和菌床栽培技術(shù),分享了日本香菇流通過程中的優(yōu)勢(shì)。

具昌德作報(bào)告
最后,韓國(guó)林產(chǎn)食用菌研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)立忠北大學(xué)名譽(yù)教授具昌德從韓國(guó)香菇歷史文化、香菇產(chǎn)業(yè)和栽培方法、困難和對(duì)策三方面向與會(huì)代表介紹了韓國(guó)香菇文化及生產(chǎn)流通現(xiàn)狀。他認(rèn)為,中國(guó)在香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,政府的現(xiàn)行政策給予大力支持,栽培者的勤勞和通過發(fā)展香菇改善生活的愿望,以及中國(guó)在食用菌產(chǎn)業(yè)上不斷開發(fā)新品種、技術(shù)和器材,使得中國(guó)成為食用菌大國(guó),值得學(xué)習(xí)借鑒。
2019中國(guó)·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)以“產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展·助推脫貧攻堅(jiān)”為主題,歷時(shí)4天,除大會(huì)開幕式、巡展外,還先后舉行了安龍食用菌成果展示活動(dòng)啟動(dòng)儀式、2019全國(guó)食用菌栽培技術(shù)座談會(huì)、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)交流會(huì);以及貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力培訓(xùn)班開班儀式、中日韓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì) 、貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)招商推介會(huì)暨簽約儀式、貴州省菌種菌材和綠色發(fā)展座談會(huì)、食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、安龍縣食用菌生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)推廣會(huì)、食用菌企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)等多項(xiàng)主體活動(dòng),同期還召開了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)香菇產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立會(huì)議,貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2019年度工作總結(jié)會(huì)。
本次大會(huì)共有來(lái)自全國(guó)25個(gè)省市以及韓國(guó)、日本、津巴布韋等國(guó)近600名食用菌行業(yè)參會(huì)代表和展商代表參會(huì),以及貴州省各州縣300余名黨政系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)與會(huì)。會(huì)期舉行的招商引資項(xiàng)目集中簽約儀式,簽約項(xiàng)目達(dá)39個(gè),簽約總金額32.128億元,其中現(xiàn)場(chǎng)簽約項(xiàng)目20個(gè),簽約總金額19.258億元。大會(huì)同期展覽面積超過6000平米,安排163個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位,分設(shè)了食用菌機(jī)械設(shè)備專區(qū)、菌種及菌需物資專區(qū)、菌類食品專區(qū)及貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)革命成果展專區(qū)、安龍專區(qū),152家參展單位集中展示了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈2000余項(xiàng)新技術(shù)、新產(chǎn)品。
此次大會(huì)旨在促進(jìn)食用菌新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的交流、交易與合作,探索食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新方法,明確當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向,為貴州、黔西南、安龍縣食用菌發(fā)展開創(chuàng)新機(jī)遇。