林芝新鮮松茸
8月上旬上市
松茸只生長在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中，無法人工培育。其生長分4個階段，從孢子到菌絲，再到菌根，再到子實體的產(chǎn)生，松茸的子實體從出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小時之后就會迅速老去，因此每一支新鮮松茸都是大自然的饋贈。“松茸如果制成干品，其營養(yǎng)價值就會大打折扣，大量的活性營養(yǎng)物質(zhì)會流失，僅留下氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸、維生素等基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，雖然還是很好的滋補品，但其價值始終比不過新鮮松茸，市場售價也遠低于鮮品。”業(yè)內(nèi)人士分析說。天然食材松茸烹飪方法多種多樣：可以與海鮮肉類一起煲鮮湯，湯汁清淡卻突出濃郁的松茸香氣；可以直接放在烤盤上鮮烤，口感鮮嫩無比；還可干炒、做餡料、做醬料。“由于今年雨季推遲，往年7月中旬上市的林芝新鮮松茸預(yù)計將推遲至8月上旬。”近日，林芝松茸美食文化旅游節(jié)組委會發(fā)布消息稱，今年舉辦的“第四屆西藏林芝松茸文化旅游節(jié)”上將邀請眾多外貿(mào)企業(yè)、美食家、食客、游客等參加，以提升“林芝松茸”地理標志商標的知名度、美譽度。
