當(dāng)前西峽頭茬香菇已經(jīng)全部結(jié)束，菇農(nóng)家中已經(jīng)基本沒(méi)有存貨，跑香菇的小販相比新菇下來(lái)時(shí)少了許多，市面上也是有價(jià)無(wú)市，香菇稀少?？傮w來(lái)看，今年香菇比去年貴了不少，低價(jià)區(qū)間已是往年的高價(jià)了?，F(xiàn)在西峽主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)形勢(shì)是：大部分菌袋處于養(yǎng)菌期，大概需要10-15天，一部分菌袋已經(jīng)開(kāi)始注水催菇，少量行動(dòng)快的已經(jīng)開(kāi)始綻露菇蕾。但第二茬出菇和頭茬出菇有很大不同，頭茬菇溫度高，出菇快，出菇期短，20來(lái)天就全部結(jié)束了。二茬菇，正值溫度逐步降低時(shí)期，比較寒冷，出菇快慢不一，生長(zhǎng)緩慢，出菇期長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)多月。二茬菇品質(zhì)較好，又不集中上市，還恰逢圣誕節(jié)銷(xiāo)售旺季，香菇價(jià)格逐步上行是大勢(shì)所趨。