種蘑菇是為了食用
黃女士告訴揚子晚報記者，很多人對蘑菇都有些或多或少的“偏見”，“有人認為蘑菇肯定很難以養(yǎng)活，其實我種的這些蘑菇不僅全都可以吃，也非常容易養(yǎng)活。”一些大家在菜場上常見的雞腿菇、金針菇或是平菇、家里做菜都會用到的常見菇類，在自己家里都可以簡便地種出來。而一些需要一直恒溫才能生長的海鮮菇、白玉菇、猴頭菇還有蟹味菇就比較難種了。
蘑菇長得有多快，說起來讓人吃驚，具有很高藥食功效的金針菇竟然七到十天就能夠長出一茬來。“其實很多蘑菇長起來非躊，自己家種著吃的話，比其他菜都種得更容易。”黃女士告訴記者，“現在不少家庭學習了種蘑菇的技術以后都喜歡在家里種一些蘑菇，產量大又方便，燒菜燒湯都可以采一些直接放進去。”
蘑菇的種子叫“孢子”
印象中蘑菇都是生長在腐爛的木頭或是深草叢中，不少人都會問到，蘑菇到底是怎么繁殖的呢黃女士告訴記者，當蘑菇長到老態(tài)龍鐘時，便會噴射出一種“孢子粉”，而這些就是蘑菇的種子。想種蘑菇只要買這種孢子粉就可以，不過孢子粉并不好買。“現在不少地方可以直接買到帶菌種和營養(yǎng)料的蘑菇包，”黃女士告訴記者，自己這些蘑菇，就全都是用蘑菇包直接培育出來的。
陰暗的地方都能種
蘑菇的培育其實很簡單，大多數蘑菇不需要土壤便可以生長。有了蘑菇包，放在塑料袋或是盆中，哪怕是桌子底下，隨便噴噴水便好，不用等上一個多星期，看著個頭差不多了，摘下洗洗便可以燒菜啦。
黃女士告訴記者，自己種的這些食用菇中，要數平菇最適合在家中種植，一年四季都能夠長得很好。大多數的食用菇適宜在雨水和溫度適中的春秋兩季生長，而靈芝的最佳生長環(huán)境則在三十幾度高溫的夏天，到了冬天，便是種植金針菇的大好機會?？偠灾?，大多數菇類種植起來都十分干凈方便。
“蘑菇不能曬太陽，所以擺在敞亮的陽臺上是長不起來的，必須放在陰涼的角落才行。如果家中陽臺采光很好又想試試種蘑菇的話，那么記者建議您安上個半透明的窗簾，白天的時候拉上便可以了。
