陳先生最近給客戶泡茶，都會(huì)神秘地讓幾個(gè)老朋友嘗嘗一種被他稱(chēng)為“中國(guó)式咖啡”的飲品?？蛻魢L過(guò)，陳先生才會(huì)告知這杯顏色像極咖啡的飲品其實(shí)是靈芝孢子粉泡的茶，并會(huì)一一告知他推崇的原因，此舉深得客戶的心，并且一個(gè)喝“中國(guó)式咖啡”的圈子正在陳先生的朋友中慢慢擴(kuò)大。

　　不過(guò)常年推崇靈芝養(yǎng)生的陳先生發(fā)現(xiàn)，多年來(lái)其關(guān)注過(guò)的靈芝產(chǎn)品很多都退出了市場(chǎng)，剩下的能進(jìn)入他眼界的牌子并不多。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)發(fā)展，錫城靈芝市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入劇烈競(jìng)爭(zhēng)的洗牌時(shí)代，業(yè)界人士預(yù)計(jì)，2年內(nèi)，錫城靈芝的市場(chǎng)份額將重新得到分配。

　　建700平米大棚的投入抵輛奧迪

　　一朵朵赤紅鮮艷的靈芝，散發(fā)出瑪瑙一樣的光澤，映紅了整個(gè)大棚。在記者的傳統(tǒng)印象里，靈芝都是長(zhǎng)在地里。但是在江陰祝塘鎮(zhèn)雅圣靈芝的種植大棚內(nèi)，記者看到這里的靈芝從一段段由塑料薄膜包著的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)中長(zhǎng)出，有別于以往看到的棉籽、椴木等培養(yǎng)方式，其基質(zhì)據(jù)說(shuō)是由葡萄梗、深山有機(jī)木材、母種構(gòu)成的。而且這些靈芝都被懸空放置在一個(gè)個(gè)架子上，看起來(lái)非常整齊干凈，猶如進(jìn)入了一個(gè)工廠化種植車(chē)間。“判斷靈芝優(yōu)劣要從種植源頭看，這決定了靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及安全性。”雅圣的負(fù)責(zé)人潘順告訴記者，這種靈芝的種植成本非常高，一個(gè)700平米左右的大棚，基礎(chǔ)設(shè)施投入就相當(dāng)于一輛奧迪車(chē)，而這里的豪華大棚共有24個(gè)。

　　這個(gè)造價(jià)堪比奧迪的大棚究竟有多現(xiàn)代化呢？據(jù)潘順介紹，這個(gè)大棚可以做到自動(dòng)噴霧、恒溫、恒氧、自動(dòng)通風(fēng)等功能，還能做到種植環(huán)境自動(dòng)監(jiān)測(cè)，目前這些自動(dòng)化技術(shù)都已經(jīng)申請(qǐng)了專(zhuān)利。一般的靈芝都是種在地里，但土地往往帶來(lái)重金屬超標(biāo)的問(wèn)題，而雅圣已經(jīng)做到了中國(guó)第一家架子式種植，可以做到綠色無(wú)污染。而記者了解到，24個(gè)大棚除了一個(gè)供參觀外，其他都是無(wú)菌設(shè)施大棚。同時(shí)，這家農(nóng)業(yè)企業(yè)的GMP工廠也將啟動(dòng)建設(shè)，預(yù)算資金達(dá)到6000萬(wàn)元。

　　在靈芝的種植環(huán)境、菌種培育、種植工藝上，這家企業(yè)都已走在行業(yè)前列，并且已達(dá)到了國(guó)內(nèi)靈芝種植的最高標(biāo)準(zhǔn)。種植基地和產(chǎn)品均通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，在江蘇地區(qū)也還是首家。據(jù)悉，整個(gè)基地投入達(dá)到5000多萬(wàn)元。

 

　　靈芝行業(yè)2年內(nèi)大洗牌？

　　據(jù)悉，靈芝近年來(lái)成為無(wú)錫農(nóng)戶的一個(gè)熱門(mén)種植品種，主要分布在錫山區(qū)和江陰?？傮w而言，散戶很多，上規(guī)模且種植技術(shù)領(lǐng)先的大戶并不多。由于行業(yè)尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，也使得這一行業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)去甚大。記者了解到，去年錫城靈芝孢子粉每500克的平均價(jià)格約在3000元左右，今年已經(jīng)漲至5000元以上，有的高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)種植的靈芝孢子粉價(jià)格甚至更高。受高額利潤(rùn)的驅(qū)使，一些從業(yè)者難免會(huì)在靈芝上做些手腳。

　　眼下已快到靈芝噴粉的季節(jié)，記者在雅圣發(fā)現(xiàn)一些靈芝的表面已經(jīng)開(kāi)始噴粉，不過(guò)潘順告訴記者，靈芝還未到真正成熟的季節(jié)。一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，一般自然生長(zhǎng)的靈芝其生長(zhǎng)期達(dá)到10個(gè)月左右，而市場(chǎng)上有一些急功近利者會(huì)通過(guò)使用激素，讓一些靈芝生長(zhǎng)3個(gè)月就上市銷(xiāo)售。而且，為了讓盤(pán)面更大，產(chǎn)生更多的孢子粉，一些人會(huì)通過(guò)在靈芝的培養(yǎng)基質(zhì)中加入激素等添加劑。但是業(yè)內(nèi)人士介紹，大的靈芝在生長(zhǎng)的時(shí)候，盤(pán)面更容易滋生霉菌和快速木質(zhì)化等現(xiàn)象，從而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)變質(zhì)和導(dǎo)致稀有營(yíng)養(yǎng)成分的損失。“一般一株靈芝正常噴粉量和通過(guò)使用激素后噴出的粉量，兩者的克重要相差六七倍。”該人士稱(chēng)。

　　“2年內(nèi)，靈芝種植行業(yè)肯定會(huì)面臨一次洗牌。”一位從業(yè)者告訴記者，由于靈芝的藥用價(jià)值受到消費(fèi)者越來(lái)越多的關(guān)注，近年來(lái)吸引很多人投資種植。但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前剩下來(lái)的都是一些品牌產(chǎn)品，而未來(lái)2年內(nèi)這種優(yōu)勝劣汰的趨勢(shì)會(huì)更明顯，品牌化將是未來(lái)大潮。記者了解到，本地一些品牌靈芝企業(yè)還擬起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)更好得規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

　　得基地者得市場(chǎng)

　　市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展毋庸置疑———得基地者控市場(chǎng)。“有自己的種植基地，可以全程質(zhì)量管控。”潘順告訴記者，如今錫城有一些種植者會(huì)采用收購(gòu)?fù)獾剞r(nóng)戶產(chǎn)品的方式做市場(chǎng)，他和他的團(tuán)隊(duì)也到外地去向農(nóng)戶收孢子粉做過(guò)實(shí)驗(yàn)，但發(fā)現(xiàn)這些收來(lái)的孢子粉往往質(zhì)量參差不齊，每一批孢子粉的品質(zhì)都不一樣，無(wú)法做到品質(zhì)和安全的穩(wěn)定。潘順告訴記者，未來(lái)“前店后園”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式會(huì)是趨勢(shì)，做到全程可控和可追溯，確保安全可控和品質(zhì)上乘。目前，雅圣靈芝的兩期種植基地面積有近400畝。

　　在靈芝產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，一個(gè)集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、觀光、養(yǎng)生休閑于一體的生態(tài)農(nóng)莊應(yīng)運(yùn)而生。記者在二期看到，這里目前已經(jīng)被評(píng)定為江蘇省三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)。有別于其他鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的是，就在靈芝大棚外，有一片“百花園”，里面幾十種盛放中的鮮花都是記者以前從未見(jiàn)過(guò)的。其實(shí)了解下來(lái)才知道，這些美麗的松果菊、月見(jiàn)草、薄荷等鮮花都是有藥用價(jià)值的，針對(duì)病人或者有需求的人群，在靈芝的培育基質(zhì)中加入中草藥開(kāi)發(fā)出的延伸產(chǎn)品目前也已經(jīng)上市。當(dāng)然，旅游者若覺(jué)得有興致，也可采摘一些花草直接泡茶喝。既可觀賞又可入藥，這樣的“百草園”型生態(tài)園別具一格。

　　“市民保健消費(fèi)觀念越成熟，靈芝越有市場(chǎng)。”盡管行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，潘順對(duì)這個(gè)行業(yè)前景還是很有信心。在江陰2家專(zhuān)賣(mài)店的基礎(chǔ)上，雅圣還計(jì)劃在無(wú)錫開(kāi)7家專(zhuān)賣(mài)店，并逐步進(jìn)入長(zhǎng)三角市場(chǎng)，來(lái)傳遞企業(yè)“種植幸福”的健康新理念。