提前泡發(fā)茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇清洗干凈，剪掉根蒂【泡發(fā)茶樹(shù)菇的水不要倒掉】，蓮藕去皮切塊，把琵芭腿焯水，瀝干水分，準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角辣椒；鍋中放油，加入冰糖，小火熬制糖色至棕紅，下入焯水的雞腿煸炒至上色，加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒；加入泡發(fā)茶樹(shù)菇的水，燒開(kāi)后，加入蔥姜八角茶樹(shù)菇蓮藕；燜至30分鐘，再加入鹽大火收干湯汁即可。