原料：

杏鮑菇5~6朵，香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、生抽、香醋、鹽、白砂糖、蠔油各適量。

做法：

1、杏鮑菇洗凈；煮一鍋水，將杏鮑菇隔水蒸熟；

2、將蒸熟的杏鮑菇放涼后撕成條，放入大碗中；

3、取1個小碗，放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、孜然粉，再加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蠔油、適量鹽和白砂糖、淋上熱油，攪拌均勻；

4、將調(diào)好的料汁倒入杏鮑菇中，加入香菜末，拌勻即成。