【作者】耿立 龔鳳萍 上官端琳 李盡哲 王德芝 張應香

【機構】河南農(nóng)業(yè)大學 潢川九龍春天農(nóng)業(yè)科技有限公司 信陽市農(nóng)業(yè)科學院 信陽農(nóng)林學院

【摘要】為了更加節(jié)能高效地實現(xiàn)香菇菌棒的統(tǒng)一轉(zhuǎn)色,并探索香菇菌棒工廠化轉(zhuǎn)色新技術。試驗利用工廠化設施設備,對香菇菌棒轉(zhuǎn)色期菌絲細胞呼吸所不斷產(chǎn)生的熱量加以蓄積和調(diào)控,在不用空調(diào)控溫的情況下完成菌棒轉(zhuǎn)色;并對轉(zhuǎn)色期間的菌棒形態(tài)和料溫變化進行觀測。結果表明:利用菌絲生物熱進行工廠化栽培香菇菌棒(慶科212)的轉(zhuǎn)色,15～17 d即可完成;菇房單位面積存袋量越多,料溫峰值出現(xiàn)時間越早、料溫峰值越高、料溫越高、料溫波動越大;轉(zhuǎn)色成熟香菇菌棒其料溫自然趨向香菇(慶科212)出菇適溫。 

【關鍵詞】香菇; 工廠化; 轉(zhuǎn)色; 生物熱;