【作者】耿立 龔鳳萍 張應(yīng)香

【機(jī)構(gòu)】河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信陽綜合試驗站 信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

【摘要】查驗并分析扎口處污染、接種穴口污染、袋身袋底微孔污染3種香菇菌棒工廠化生產(chǎn)的主要污染形式,及其相互關(guān)系。結(jié)果表明,木屑原料的充分堆制、機(jī)器設(shè)備及零配件性能穩(wěn)定、菌種高質(zhì)量和接種環(huán)境清潔無菌是控制香菇菌棒工廠化生產(chǎn)污染率的主要措施。3種污染形式之間具有顯著的正相關(guān)關(guān)系,其中接種穴口污染的防控是控制總污染率的關(guān)鍵。

【關(guān)鍵詞】香菇; 工廠化生產(chǎn); 相互關(guān)系; 污染形式; 防控措施;