2025年7月26日晚20:00-21:30，易菇網(wǎng)策劃的“羊肚菌種植項目產(chǎn)前準(zhǔn)備工作與要點問題解析”訪談直播順利舉行。本次直播邀請了中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會秘書長、云南民族大學(xué)劉偉助理研究員，云南博凡生物科技有限公司范勤芬董事長，圍繞羊肚菌種植產(chǎn)前準(zhǔn)備及產(chǎn)業(yè)相關(guān)熱點問題展開深入探討，吸引了眾多羊肚菌種植從業(yè)者及愛好者參與。

直播中，專家們針對羊肚菌種植的多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了詳細解讀。在項目設(shè)計與選址規(guī)劃方面，劉偉提出 “以穩(wěn)定運營為核心” 的設(shè)計邏輯：“按當(dāng)前市場投入水平，一畝地菌種（約 4500 元）、棚體設(shè)施（約 3000 元）、人工及雜費（約 3000-4000 元）總投入約 1.3-1.4 萬元，結(jié)合去年 70 元 / 公斤左右的市場價，需達到 200 公斤 / 畝的產(chǎn)量才能保本。項目設(shè)計必須基于當(dāng)?shù)貧夂?、現(xiàn)有設(shè)施及投入能力，確保在極端條件下也能實現(xiàn)這一基礎(chǔ)目標(biāo)，這是后續(xù)盈利的前提?！?。范勤芬則結(jié)合云南種植經(jīng)驗，強調(diào)選址要關(guān)注環(huán)境、水源、土壤和設(shè)施，避免因選址不當(dāng)造成損失，例如曾因地下水汞超標(biāo)、簡易棚無法抵御大雪等問題導(dǎo)致種植失敗。

菌種選擇作為種植成功的 “第一道關(guān)卡”，被專家視為核心環(huán)節(jié)。劉偉從科研與種植戶角度分享了優(yōu)質(zhì)羊肚菌菌種的鑒別標(biāo)準(zhǔn)及選購建議：“研究層面，優(yōu)質(zhì)菌種首先要明確‘身份’，六妹、七妹羊肚菌等進化分支的品種才適合規(guī)?；N植；其次需通過基因檢測確認交配型基因完整 —— 就像繁殖需要雌雄配子，菌種必須具備兩種交配型基因才能正常出菇；最后要保證活力，避免老化?！?而對種植戶來說，劉偉助理研究院給出直觀判斷方法：“看均一性，同一批菌種的菌絲色澤、菌核分布要一致；看狀態(tài)，菌絲應(yīng)潔白濃密、前端整齊，菌核呈嫩黃白色，避免深棕或發(fā)黑的老化菌種；看潔凈度，確保無雜菌污染?！边x購時優(yōu)選從業(yè)久、自種自銷、有資質(zhì)和完善設(shè)施的菌種廠，規(guī)避新廠、無自種或設(shè)施簡陋的廠家風(fēng)險。

范總從生產(chǎn)角度分享了菌種及種植相關(guān)經(jīng)驗：生產(chǎn)端應(yīng)選擇科研機構(gòu)研發(fā)篩選后的優(yōu)質(zhì)菌種；硬件設(shè)施是生產(chǎn)關(guān)鍵，需達到對應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模要求，且需具備生產(chǎn)許可證等資質(zhì)；生產(chǎn)中需嚴格依據(jù)羊肚菌習(xí)性把控培養(yǎng)、溫度、拌料等各環(huán)節(jié)，菌株選擇以穩(wěn)定性為核心，可依托科研院所及技術(shù)專家進行篩選，自身專注做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)即可，即 “選擇大于努力”。

此外，專家們還就病蟲害防治、采收加工與銷售、極端天氣應(yīng)對等問題進行了交流。

連線環(huán)節(jié)，青海的一位種植戶分享了幾張羊肚菌種植的照片，專家結(jié)合其地區(qū)海拔、氣候干燥、土壤保水性差的特點，給出針對性方案。針對直播間其他提問，專家們也進行了逐一解答。直播間評論區(qū)互動不斷，形成良好的交流氛圍。

本次直播通過專家分享與互動答疑，為羊肚菌種植從業(yè)者提供了實用的技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，助力羊肚菌產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、高效化發(fā)展。

據(jù)了解，8 月 12 日還將推出 “食用菌養(yǎng)菌環(huán)境消殺與病蟲害防控”主題直播，持續(xù)為產(chǎn)業(yè)賦能。

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易菇網(wǎng)也將于 8 月 3-9 日于云南昆明舉辦羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班，劉偉老師將進行現(xiàn)場授課，歡迎大家報名。

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