近日，重慶三峽職業(yè)學(xué)院遠在巫溪縣新田村做鄉(xiāng)村實踐項目的師生團隊傳來好消息：在團隊技術(shù)力量加持下，依托當?shù)鬲毺厣降貧夂颍?a target="_blank">平菇日產(chǎn)量突破1000斤，填補了周邊市場60%的供應(yīng)缺口，“錯峰上市”的平菇讓菇農(nóng)收益翻了倍……

新田村地處巫溪縣天元鄉(xiāng)海拔最高處，約1500多米。2023年，重慶三峽職業(yè)學(xué)院的師生團隊來到此處，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這里氣候溫潤、晝夜溫差大，加之豐富的玉米須、木材等農(nóng)業(yè)廢棄物，具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢。與此同時，隨著居民生活水平提升，食用菌憑借高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富等特性，成為餐桌新寵，市場需求持續(xù)攀升。他們當即決定，開展食用菌培育工作。

但產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一帆風(fēng)順，母種擴繁不穩(wěn)定、培養(yǎng)基配方老舊等難題猶如攔路虎橫亙在前。面對挑戰(zhàn)，師生團隊開啟了一場技術(shù)攻堅。兩年多來，同學(xué)們遠赴山西實地學(xué)習(xí)，引入新的菌種技術(shù)，使原料成本直降70%，菌種成活率提升9%，出菇率突破90%，一級菇優(yōu)品率達20%，每畝產(chǎn)量增長17%。

在培養(yǎng)基配方上，團隊大膽改良，以小米糠PDA培養(yǎng)基為基礎(chǔ)，融入米糠浸煮液、玉米芯浸煮液，優(yōu)化微量元素結(jié)構(gòu)。團隊負責(zé)人表示，實驗數(shù)據(jù)令人欣喜——改良后木腐菌母種菌絲活性提高36%，抗雜性增強14%，成活率提升8%，產(chǎn)量增加23%，野生菌馴化周期更是從12個月縮短至6個月，栽培穩(wěn)定性與抗逆性顯著提升。

除了技術(shù)革新，團隊還以數(shù)字賦能產(chǎn)業(yè)升級。過去兩年，18個智慧大棚在新田村拔地而起，全景監(jiān)控與自動噴淋系統(tǒng)構(gòu)建起智能化種植體系，精準調(diào)控溫濕度、光照等生長要素，食用菌成品率提高17%，產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力同步躍升。

從技術(shù)突圍到模式創(chuàng)新，從深山困境到產(chǎn)業(yè)振興，這群大學(xué)生用智慧與汗水，在新田村寫下了鄉(xiāng)村振興的生動故事。