雙孢菇一般生長在小麥秸稈上，但是在阜新，這項技術已成功應用在本地產的玉米秸稈上。2月12日，記者在阜新田園實業(yè)有限公司的雙孢菇栽培車間看到，一排排玉米秸稈栽培架上，圓潤雪白的蘑菇破土而出，工人穿梭其中，正手法嫻熟地進行采摘。

“阜新地區(qū)小麥種植得比較少，而從河北等地購買小麥秸稈，價格高達600元/噸?！备沸绿飯@實業(yè)有限公司生產廠長米成海說，“為了讓原材料實現本地化，公司經過反復研究、試驗，探索出使用本地玉米、水稻秸稈種植雙孢菇的技術，并取得‘阜新田園褐蘑菇工廠化生產技術’國家發(fā)明專利，可以降低成本30%左右。”扒開覆蓋在培養(yǎng)基料表面的草炭土，米長海向記者展示摻雜著玉米秸稈碎屑的褐色基料，白色菌絲如神經網絡般在其中“野蠻生長”。

作為農業(yè)大市的阜新，農作物秸稈年產生量約為265萬噸，可收集資源量約240萬噸，其中絕大部分為玉米秸稈。阜新田園實業(yè)有限公司通過將廢棄的玉米秸稈變成栽培食用菌的優(yōu)良基質，實現了變廢為寶。2024年，公司利用轉化秸稈3萬噸，雙胞菇產量近5000噸，銷售額達6000余萬元，規(guī)模為東北地區(qū)最大，居全國雙孢菇行業(yè)前列。

“將玉米秸稈與畜禽糞等農業(yè)廢棄物混合，經過粉碎、發(fā)酵、滅菌等工藝手段，就可以制作成雙孢菇生長的培養(yǎng)基料?！泵壮珊Ｄ韯又讣獾幕险f，“剩下的菌渣還能變成有機肥還田，周邊的種植戶都搶著要?！辈稍L中，記者漸漸了解了“秸—菌—肥”基質化循環(huán)利用模式的奧秘。簡單來說，玉米秸稈從過去的廢棄物轉化為生產增收主原料，通過與畜禽糞等其他原料混合或高溫發(fā)酵，配制成栽培食用菌的優(yōu)良基質，待食用菌采收后，再以栽培基質為原料制成有機肥。這種延伸玉米秸稈綜合利用的產業(yè)鏈，生產優(yōu)質食用菌產品和有機肥料的模式，在推進秸稈高值化利用、實現生態(tài)循環(huán)、促進農民增收等方面有著重要意義。

“目前，雙孢菇能賣到每公斤14元，除了供應阜新本地市場，還銷往沈陽、大連等城市?！泵壮珊Ｕf，“隨著食用菌栽培技術、有機肥生產研究應用的不斷深入，我們計劃推進工廠化生產車間建設，加強數字化、智能化生產技術應用。利用阜新秸稈資源，打造秸稈基料化生產食用菌基地，建設秸稈基料化生產工廠，向食用菌生產企業(yè)和農戶供應優(yōu)質秸稈食用菌基料，實現農業(yè)循環(huán)經濟全產業(yè)鏈。”