“我國的羊肚菌人工馴化栽培技術(shù)研究，在資料文獻中，可以追溯到1983年（顧云龍，1983），至今已有四十余年歷史。”3月14-16日，中國漢江菌谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2024第八屆全國羊肚菌大會在湖北襄陽宜城圓滿落幕，400余名行業(yè)代表出席本次會議，會上宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院劉世玲正高級農(nóng)藝師在羊肚菌專業(yè)技術(shù)研討會環(huán)節(jié)做了題為“南方羊肚菌設(shè)施化、規(guī)范化和精細化栽培技術(shù)”的報告分享。

報告中，劉世玲正高級農(nóng)藝師向我們介紹了過去幾種常見的羊肚菌栽培模式，如林下栽培、矮棚、平棚、簡易菇棚等，她指出，這幾種栽培模式若遇連綿陰雨、倒春寒、高溫高濕會導(dǎo)致幼菇成死菇，成菇變次菇。

“羊肚菌“設(shè)施化、規(guī)范化、精細化”“三化”栽培技術(shù)是這些年一直在力推的技術(shù)?！毖蚨蔷O(shè)施化規(guī)范化精細化栽培技術(shù)需要注意什么呢？她指出，首先是栽培季節(jié)，海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播種，海拔低地方十一月初至十一月中旬播種，最高氣溫低于20度；栽培場地選擇上，場地宜選水田、旱田、荒地等，土壤疏松，最好選擇水田。不在風(fēng)口，坡度不大于30°，不宜太陡，一定要有干凈的水源，場地要求上一季作物栽培不用高殘農(nóng)藥，不用除草劑。此外，劉世玲正高級農(nóng)藝師還詳細介紹了搭棚、整廂等環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問題。

“羊肚菌是一個低溫品種，子實體生長4～18℃，菌絲生長溫度18～20℃,超過30℃以上3-4小時菌絲就會死亡，應(yīng)避光培養(yǎng)，適當通風(fēng)。”在隨后的報告中，她從播種方式、 覆膜、營養(yǎng)袋放置、菌絲生長和保育、出菇管理等方面對羊肚菌生長各環(huán)節(jié)要點的把控進行細致解說，針對病蟲害防治，她指出，菌絲生長過程，尤其是營養(yǎng)袋與子實體生長過程中如果前期處理不當、營養(yǎng)袋滅菌不徹底等等因素造成雜菌嚴重感染和病蟲害發(fā)生。以預(yù)防為主, 保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。播種前進行場地殺菌、殺蟲處理一定要到位, 后期發(fā)生蟲害, 可噴10%生石灰或掛誘蟲黃板, 殺滅害蟲與雜菌。

報告最后，劉世玲正高級農(nóng)藝師圍繞菌種的適應(yīng)性、菌種的活力和營養(yǎng)配方問題以及羊肚菌的連作障礙原因提出了自己的思考。

據(jù)悉，本次會議由襄陽市人民政府、中國菌物學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北省食用菌協(xié)會、中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所、襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、易菇網(wǎng)承辦，會議深入探討了羊肚菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問題及未來發(fā)展趨勢，分享了最新的科研成果和技術(shù)創(chuàng)新，在加強產(chǎn)業(yè)合作與交流方面發(fā)揮了重要作用。