隨州以香菇產業(yè)為抓手，打造“隨州香菇”等一批區(qū)域農產品公用品牌，推進全產業(yè)鏈整合，加快培育縣域市場主體和優(yōu)勢產業(yè)，以農業(yè)農村現(xiàn)代化抬升高質量發(fā)展底板。

隨州香菇產業(yè)與改革開放同頻共振

11月27號到29號，2021湖北隨州國際香菇產業(yè)博覽會首次走出大山，在武漢國際博覽中心盛大舉行，現(xiàn)場2000平方米展廳擺放著500余種食用菌及其他名特優(yōu)農產品，千姿百態(tài)、琳瑯滿目。

70多家食用菌類行業(yè)龍頭企業(yè)展臺前，擠滿購買咨詢的人群，三天銷售額及意向貿易額超10億元，展示了隨州以“菇”謀發(fā)展的嶄新成果。

1978年隨縣三里崗鎮(zhèn)人工培育出第一顆香菇，當?shù)卮迕駨耐僚锓N植、提籃叫賣，到現(xiàn)在買全國、賣世界，香菇產業(yè)已成長為一個年種植3億棒、從業(yè)30萬人、年產值300億的富民強市產業(yè)。這其中的艱難歷程，裕國菇業(yè)董事長雷于國記憶猶新：“有句話叫窮則思變。我跟大哥說讓帶我下廣州，跟著跑，坐手扶拖拉機半夜從三里崗翻山越嶺，四五個人結伴，搞幾十斤，拉到廣州賣?！?/span>

經過一批“吃得苦、耐得煩、下得蠻”的菇農菇商的辛苦打拼，隨州很快成為全國四大香菇集散地之一，食用菌出口自2003年連續(xù)18年位居全省第一、全國前列。但是，盲目擴張、無序競爭讓產業(yè)發(fā)展碰到了瓶頸：初級產品過剩、外貿出口受阻，香菇種植總量、利潤空間難以增長，用于做培養(yǎng)基的櫟木資源越用越少，香菇產業(yè)處在何去何從的十字路口。品源公司副總經理張濤介紹：“2016年之前，我們主要是做的干香菇叫初級農產品，就把香菇挑一挑選一選，沒有什么技術含量。感覺壓力很大，沒有核心競爭力，逼迫著搞轉型升級、深加工，那個時候基本上就是走投無路了?！?/span>

當好店小二，為企業(yè)提供“保姆式”服務

要走出困境，隨州香菇必須進行自我革命，從全產業(yè)鏈尋求創(chuàng)新蛻變，摒棄落后生產方式，走綠色可持續(xù)發(fā)展之路。2021年，隨州將食用菌產業(yè)鏈列為五大重點農業(yè)產業(yè)鏈之首，施行“鏈長制”，由商務局牽頭，統(tǒng)籌相關部門加長加粗加密香菇產業(yè)鏈條。隨州市商務局總經濟師阮青青說：“建立了一個協(xié)調的總機制，各個部門齊心合力地做服務，把各塊的政策、重視的力度、資金等力量都整合起來，在考慮產業(yè)發(fā)展這塊，把全產業(yè)作為一個整體，統(tǒng)一來幫他們謀發(fā)展?！?/span>

產業(yè)鏈就是責任鏈。針對轉型期企業(yè)痛點難點，隨州市出臺“香菇十條”等多項優(yōu)惠政策，千方百計牽線搭橋，解決企業(yè)貸款融資難題，舉辦各種展會，暢通報關渠道，當好店小二，為企業(yè)提供“保姆式”服務。今年二月，參與組織制定《香菇醬》和《香菇濃縮汁》兩項團體標準，填補了國內空白，確立行業(yè)標桿和發(fā)展方向。隨州市農業(yè)農村局總農藝師魯建介紹：“進一步提升科技支撐作用，搞好品牌的精深加工，提高附加值；加大政策支持力度，因為香菇的特點是收購季節(jié)性強，資金需求量大，企業(yè)做大做強要融資發(fā)展；加大香菇生產基地的建設，規(guī)模化種植，集中制捧、分散出菇。讓農民群眾得到更多的利益?！?/span>

政策就是風向標，市場主體聞風而動，“隨州香菇”公用品牌和企業(yè)產品品牌相得益彰。裕國菇業(yè)除做好傳統(tǒng)干香菇外，自主研發(fā)并與多家企業(yè)合作生產香菇酵素口服液、香菇餅干、香菇脆等精深加工食品?；剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的品源公司董事長羅圓，帶著父親羅學品輾轉國內外考察，推出“菇的辣克”香菇醬系列產品，融資建成萬噸香菇調味品自動化生產車間。在隨州海關手把手指導下，品源香菇醬獲得海關AEO認證，大大縮減了產品出口通關檢驗時間。隨州海關副關長許先華介紹：“我們這幾年把解決通關過程中的問題作為幫助企業(yè)的一個很重要方面。狠抓出口營商環(huán)境，培養(yǎng)提升企業(yè)信用管理。獲得海關高級認證的企業(yè)，它在通關的過程中查驗比例會降低，相當于綠色通行證?！?/span>

“一縣一品”“一業(yè)一品”，演繹鄉(xiāng)村振興蝶變傳奇

產業(yè)鏈是創(chuàng)新鏈、也是價值鏈，下游加工環(huán)節(jié)迭代升級，聯(lián)動中上游育種、機械、種植各環(huán)節(jié)推陳出新。耀興大海、長久菌業(yè)、湖北寶蕈等菌種企業(yè)攜手科研院所培育優(yōu)化新菌種；三龍、長喜、扶星等食用菌機械制造企業(yè)擁有50多項發(fā)明專利；村企合作的香菇標準化、規(guī)?；?、智能化生產基地超常規(guī)發(fā)展。在隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，新增建的100畝智能大棚已經落成，村民正忙著把菌棒擺上去，不用操心日曬雨淋。吉祥寺村黨支部書記張國勇說：“我們現(xiàn)在搞的菇棚，上面一層兩層，下面再架棚，棚里再套棚，溫度濕度采光通風就可人為地控制了。再過一個星期，菇棒就全部滿園了。在我們吉祥寺村再培育種植大戶，讓我們的菇農收入收效更高，一起共同富裕?！?/span>

到2025年，隨州市香菇全產業(yè)鏈產值將力爭突破500億元，成為全國性的菌種研發(fā)推廣中心、食用菌標準化種植基地、食用菌精深加工基地和全國最大的食用菌出口基地。因地制宜發(fā)展食用菌、糧油、畜禽、果蔬、茶藥等特色農業(yè)，讓產業(yè)鏈扎根原野沃土，帶動形成“一縣一品”“一業(yè)一品”的縣域經濟特色增長極，演繹鄉(xiāng)村振興、共同富裕的蝶變傳奇。