將菌物開(kāi)發(fā)成為營(yíng)養(yǎng)食品及藥物并科學(xué)應(yīng)用于臨床，將有助于大幅提升醫(yī)療品質(zhì)，已逐漸成為醫(yī)療領(lǐng)域的一個(gè)共識(shí)。為此，越來(lái)越多的科研及醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)拓課題并開(kāi)展了大量的研究，每年發(fā)表的相關(guān)論文呈高幅度增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

 

莊毅教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)選擇藥用真菌槐栓菌，以黃芪為基質(zhì)，雙向性發(fā)酵成槐芪菌質(zhì)（清膏），較對(duì)照組免疫力增強(qiáng)、保肝作用明顯，抗乙肝肝炎病毒效果顯著。又采用一定菌種對(duì)毒性強(qiáng)的雷公藤進(jìn)行雙向發(fā)酵，獲得的“靈雷菌質(zhì)”中雷公藤甲素含量較原藥材降低5倍。又以灰樹(shù)花、羊肚菌、猴頭菌對(duì)馬錢(qián)子為基質(zhì)發(fā)酵后，馬錢(qián)子類(lèi)生物堿成分發(fā)生質(zhì)與量明顯變化，具有減毒增效表現(xiàn)。還利用“中藥渣”轉(zhuǎn)化的菌質(zhì)研制抗病、預(yù)防禽流感的獸藥。余伯陽(yáng)對(duì)延胡索生物堿、貝母堿、青蒿素類(lèi)等化合物，通過(guò)多種含不同轉(zhuǎn)化酶系的菌物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，取得活性優(yōu)于底物的產(chǎn)物，具有較經(jīng)典有機(jī)合成更迅速，有效合成大量化合物與眾多同系物，彌補(bǔ)化學(xué)合成的不足，并提出開(kāi)拓一門(mén)新科學(xué)“生物組合化學(xué)”。章克昌等采用靈芝轉(zhuǎn)化蒽苡仁等10味中草藥，認(rèn)為轉(zhuǎn)化底物總體成分含量増加，具有新功能成分，不良成分減少，是關(guān)鍵酶的作用。秦俊哲等采用靈芝對(duì)防風(fēng)等六味中藥渣進(jìn)行固體栽培，菌質(zhì)多糖為對(duì)照組子實(shí)體2倍，氨基酸總量2.64倍。黃維等進(jìn)行裂褶菌與酸棗仁、黃芪液體發(fā)酵，試驗(yàn)結(jié)果表明，黃芪組、酸棗仁組發(fā)酵終點(diǎn)時(shí)菌絲量與多糖、皂甙含量均顯著較對(duì)照組提高。

 

按照莊毅教授的定義，菌物藥在中藥范疇?wèi)?yīng)該分為藥用真菌和真菌藥物。藥用真菌指的是中 藥范疇內(nèi)的具有藥用價(jià)值的菌物經(jīng)過(guò)科學(xué)炮制后獲得的菌藥飲片，如靈芝飲片等。而真菌藥物則指的是經(jīng)過(guò)固體發(fā)酵而產(chǎn)生的真菌藥物，如神曲等。菌物藥具有發(fā)展?jié)摿薮?、臨床涉用面廣、生產(chǎn)工藝多的優(yōu)點(diǎn)。

 

科研的性質(zhì)決定了其課題要有一定的技術(shù)性，因此，很多實(shí)驗(yàn)結(jié)果要轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用成果，還有很多的制約因素。而現(xiàn)代生活方式的巨大改變，致使大量具有極大破壞性的慢性疾病成為了常見(jiàn)病，傳統(tǒng)藥物及醫(yī)療方式在這種現(xiàn)狀面前往往“巧婦唯為無(wú)米之炊”， 藥物研究往往落后于疾病發(fā)展 10年以上。

 

因此，發(fā)展菌物藥具有時(shí)代意義。為了彌補(bǔ)科研和疾病發(fā)展的不平衡狀態(tài)，解決這一重大社會(huì)矛盾，運(yùn)用傳統(tǒng)中醫(yī)理論，靈活運(yùn)用這一新的藥物物種，就有了廣闊的現(xiàn)實(shí)需求。

 

將藥用真菌根據(jù)中藥原理，進(jìn)行藥性辨析，規(guī)范炮制標(biāo)準(zhǔn)，和其他中藥結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，開(kāi) 發(fā)膏、丸、散、丹、湯等傳統(tǒng)中藥劑型，快速應(yīng)用于臨床，重傳承、快創(chuàng)新，不失為一條擴(kuò)展菌物藥外延的捷徑。

 

陳增華教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)和北京中藥研究所設(shè)立的菌物藥研究中心已確定菌物藥飲片藥性品種達(dá)到380余種，并正對(duì)400多種菌物藥的藥性進(jìn)行深入研究。對(duì)于藥食兩用菌物藥的健康應(yīng)用也在膏方、片劑、顆粒、湯劑等方面確立了多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，取得了良好的市場(chǎng)反響。

 

因此，菌物藥的臨床應(yīng)用或產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，不僅需要在固體發(fā)酵、分子篩選等高科技、高投入、 長(zhǎng)周期的條件下不斷深入，更應(yīng)有“回頭看”的思維，在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，以“更適宜”的方 式，開(kāi)發(fā)出適合現(xiàn)階段技術(shù)水平、市場(chǎng)需求的好的產(chǎn)品，補(bǔ)上理論和實(shí)踐脫節(jié)的短板，從而擴(kuò)展菌物藥的應(yīng)用外延。