王賀祥教授介紹，竹蓀菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為22~25℃，子實(shí)體最適溫度為20~25℃，菌絲的生長(zhǎng)要求培養(yǎng)料的含水量60%~65%為宜，在竹蓀菌球分化和子實(shí)體最后形成階段，80%~95%的空氣相對(duì)濕度有利于菌柄的伸長(zhǎng)和撒裙。菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體的發(fā)育需要充足的氧氣，竹蓀的菌絲生長(zhǎng)階段不需要光線。竹蓀喜酸性環(huán)境，菌絲以pH4.6~4.7最為適宜，沒有土壤竹蓀菌絲能正常生長(zhǎng)。但在子實(shí)體分化階段，沒有土壤則不能形成竹蓀菌球。

　　栽培竹蓀的原料一般有竹類、木類、秸稈類三類，王賀祥教授詳細(xì)介紹了竹蓀的栽培原料及其處理方式，竹蓀一年播種可以收獲三年六次，其中第一年可收總產(chǎn)量的30%，第二年60%，第三年10%左右。室外栽培時(shí)，菌裙撒放一般在早上6~12點(diǎn)，午后即萎縮，不同的菌種，竹蓀生長(zhǎng)速度及生態(tài)環(huán)境差異很大，所以在采收期幾乎每天都有撒裙的子實(shí)體，菌裙撒開之后，應(yīng)及時(shí)采收，否則粘液極易污染菌裙和菌柄，嚴(yán)重時(shí)影響質(zhì)量。采收時(shí)可輕輕扭動(dòng)菌柄再向上一提，將整株竹蓀采下，輕輕剝?nèi)ゾw和菌托，將菌裙、菌柄一同干制。特別應(yīng)注意，采收后的竹蓀菌柄和菌裙應(yīng)輕拿輕放，保持其完整，防止弄臟及表皮損傷而影響商品價(jià)值。竹蓀也可進(jìn)行袋栽，按常規(guī)方法拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)菌絲體。

　　據(jù)悉，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第二十二期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班自12月1日開始，5日結(jié)束，來自21個(gè)省市65名學(xué)員參加此次培訓(xùn)班。本期培訓(xùn)班由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦，易菇網(wǎng)組織承辦，北京金珠滿江生物科技有限公司協(xié)辦。