專(zhuān)家說(shuō)法

路邊的蘑菇你千萬(wàn)別采

“每年我省都會(huì)發(fā)生因誤食有毒野生蘑菇中毒事件。”省衛(wèi)計(jì)委專(zhuān)家提醒，對(duì)長(zhǎng)得比較奇怪，過(guò)于幼小或過(guò)于老熟的野蘑菇不要貿(mào)然采摘食用。

孩子們姑父拍的野蘑菇照片，僅憑肉眼無(wú)法斷定有無(wú)毒。省衛(wèi)計(jì)委專(zhuān)家介紹，野生蘑菇是否有毒，從肉眼看區(qū)別不大。民間所傳“色彩鮮艷的有毒，不鮮艷的無(wú)毒”、“毒蘑菇煮大蒜變黑”等說(shuō)法都沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。另外，野生蘑菇具有變異、雜交特性，原本無(wú)毒蘑菇可能因雜交而具毒性。毒蘑菇有100多種，所含毒素不同，中毒輕重不同，故臨床表現(xiàn)不同。

據(jù)了解，湖北省每年都會(huì)發(fā)出警示，并在集貿(mào)市場(chǎng)、圩鎮(zhèn)、學(xué)校等場(chǎng)所廣泛張貼有毒野生蘑菇圖譜及鑒別常識(shí)，印發(fā)禁止采食野生蘑菇的宣傳單，提醒居民不要食用自采的蘑菇。

劉銅林提醒，目前對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，一旦出現(xiàn)食物中毒，需引起重視，盡快進(jìn)行洗胃，給予催吐、導(dǎo)瀉。若出現(xiàn)精神反應(yīng)差，神情冷漠、抽筋等癥狀，應(yīng)采取特效阻斷治療，同時(shí)要注意進(jìn)行對(duì)人體器官和臟器的保護(hù)。當(dāng)病情嚴(yán)重，損害全身臟器，出現(xiàn)心衰、凝血功能障礙、腦水腫、肺水腫、肝功能損傷等癥狀，死亡風(fēng)險(xiǎn)非常高，需要盡快行血漿置換治療。食物中毒越早治療，風(fēng)險(xiǎn)越低。如果在家中發(fā)生食物中毒情況，應(yīng)盡快進(jìn)行物理催吐、開(kāi)塞露導(dǎo)瀉、大量喝水利尿，減少毒物的吸收，并盡早就醫(yī)。

吃不得的野蘑菇

色彩鮮艷的有毒，不鮮艷的無(wú)毒”、“毒蘑菇煮大蒜變黑”等說(shuō)法不科學(xué)。

長(zhǎng)得比較奇怪，過(guò)于幼小或過(guò)于老熟的野蘑菇不要貿(mào)然采摘食用。

原本無(wú)毒蘑菇可能因雜交而具毒性。

出現(xiàn)毒蘑菇中毒，盡快進(jìn)行洗胃，給予催吐、導(dǎo)瀉。