近日，在平泉縣臥龍鎮(zhèn)民豐食用菌專業(yè)合作社，食用菌種植大戶朱萬平向參觀者展示了其試種成功的褐蘑菇。此次褐蘑菇的成功栽培，在承德市尚屬首例。 

　　褐蘑菇原產(chǎn)于張家口，是一種野生食用菌，近年來通過人工馴化在張家口及北京深山區(qū)有少量栽培。其營養(yǎng)豐富，每100克干菇含蛋白質(zhì)18.3克，17種氨基酸總量達(dá)9.23克，含有全部人體必需氨基酸。因此褐蘑菇很有研究和開發(fā)價(jià)值的食用、藥用真菌，具有較大的開發(fā)利用前景。 

　　近年來，北方食用菌第一縣--平泉縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民支柱產(chǎn)業(yè)來抓，使食用菌產(chǎn)業(yè)成為平泉的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣年食用菌產(chǎn)量達(dá)3萬噸，產(chǎn)值超3億元。同時(shí)該縣充分利用地方優(yōu)勢資源，利用閑散的秸桿作為食用菌的替代料，大力發(fā)展草腐菌，并獲得成功，此次從張家口引進(jìn)并試種成功的褐蘑菇就是其中之一。