上周，筆者隨著記者團到朔州采風，在山陰縣，參觀了山西宇昊蘑菇種植有限公司的現(xiàn)代化蘑菇生產車間，印象非常深刻。
公司董事長吳風明介紹說。他以前從事煤炭生產，這個項目是一個轉型項目，以雙孢菇種植為主，集生產、科研、加工、銷售、商貿于一體。項目總投資5.5億元，占地2000畝，擁有現(xiàn)代化菇房320間、現(xiàn)代化發(fā)酵隧道200條，并配套建設罐頭廠、蘑菇廢料有機肥廠、蒸汽廠等，目前是亞洲最大的雙孢菇種植、生產基地。蘑菇在這里進行的是工廠化的生產，效益不錯。
雙孢菇俗稱口蘑，味道鮮美，在市場上售價不低。去年，筆者還曾經在武鄉(xiāng)縣采訪，那里的農民也反映種植雙孢菇的效益不錯。因為供不應求，農民急于擴大生產規(guī)模，甚至建議筆者也來投資。
宇昊蘑菇是種植在工廠化的車間里，溫度濕度都有專業(yè)設備保證，所有生產設施都呈現(xiàn)現(xiàn)代化的氣息；而武鄉(xiāng)農民的蘑菇生產設施簡陋，不過是簡單的磚房，其他條件也很簡陋。但是二者生產出的雙孢菇卻是一樣的可愛，估計二者在市場上賣的，也是同樣的價錢。
這種比較是很有意思的，二者雖然種的是同一種蘑菇，但走的是兩條不同的路徑。宇昊蘑菇投資大，檔次高，效益好；武鄉(xiāng)蘑菇投資小，設施簡陋，生產成本低，效益也不錯。
這種比較告訴我們，投資同樣的項目，可以有兩種不同的路徑。一種追求高大上，各個方面檔次都高，結果自然有競爭力；另一種，因陋就簡，能省一個是一個，省下的就是賺到的。因此走哪一條路，還要看自己的實際情況。
筆者跟吳風明交流過武鄉(xiāng)農民的蘑菇模式，他認為，蘑菇工廠化生產在世界上已經有上百年歷史，雖然一次性投資大，但一年能生產五茬，而武鄉(xiāng)農民的蘑菇模式，一年能夠生產兩茬，各方面比較下來，蘑菇工廠化生產模式，必將沖擊農民簡陋的磚房生產模式。
在朔州采訪，一路看到肉羊實現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖、牛奶實現(xiàn)了工業(yè)化生產，這表明，在農業(yè)生產領域，引入工業(yè)化生產模式，是一個明顯的趨勢，而這必將對傳統(tǒng)的農業(yè)生產模式產生極大沖擊，帶有革命性變化，順應這種趨勢，有助于把握時代所賦予的商機。
