7日，高考就將開始。夏日炎炎，考試期間考生及家長難免到考場周邊的飯店就餐，考場周邊的餐飲機(jī)構(gòu)能讓考生和家長吃的放心嗎？3日，記者采訪了寬城、綠園、二道、朝陽4個城區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理部門，了解到相關(guān)部門為保障考場周邊食品安全采取的措施。目前，記者了解到各監(jiān)管部門嚴(yán)陣以待，全力保障高考期間食品安全。
　　寬城區(qū)
　　4個考點：四十八中、朝中、養(yǎng)正高中、七十二中
　　措施：“封殺”涼菜、四季豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品；充分利用快速檢驗設(shè)備，進(jìn)行快速現(xiàn)場檢測
　　3日，市食品藥品監(jiān)督管理局寬城分局食化所所長陳玉成介紹，他們組織監(jiān)督人員對考點的學(xué)校食堂及周邊的餐飲單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，要求各個餐飲單位煮熟的食物保存在常溫下不得超過2小時，不加工涼菜、四季豆等高風(fēng)險食物。
　　在檢查過程中，監(jiān)督人員還督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，嚴(yán)禁加工過期變質(zhì)食品，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行48小時留樣制度。
　　“針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場予以糾正并下達(dá)整改通知，對存在隱患的餐飲單位強(qiáng)制停業(yè)、整改。”陳玉成表示，他們執(zhí)行監(jiān)督員駐校制度，與各餐飲單位簽訂了責(zé)任書，“我們還充分利用快速檢驗設(shè)備，對相關(guān)食品及食品原料，尤其是自制食品進(jìn)行快速現(xiàn)場檢測，及早發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，最大限度消除食品安全隱患，確保廣大考生的食品安全。”