去年日銷量10噸，今年日銷量接近40噸，這是新聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場食用菌批發(fā)商王容聲歷經(jīng)的巨大變化。

　　王容聲從事食用菌銷售已十余年，之前主要是將新疆的阿魏菇銷往內(nèi)地。近兩年來，隨著新疆本地市場食用菌需求量的增大，他也立刻調(diào)整了經(jīng)營方向，做起了把內(nèi)地食用菌帶進新疆市場的生意。

　　近日，王容聲在接受記者采訪時說，四五年前，內(nèi)地生產(chǎn)的食用菌在新疆也有銷售，但那時因為物流成本高，冷鏈技術(shù)不成熟，成本也變得非常高，因此很少有人做這門生意。但近兩年來新疆市場對食用菌的需求量不斷升高，催生了內(nèi)地一些大型食用菌企業(yè)進入新疆。

　　山東榮豐食用菌有限公司就是一家進軍新疆市場的國內(nèi)知名食用菌生產(chǎn)企業(yè)，其西北地區(qū)銷售經(jīng)理周文波說，新疆食用菌產(chǎn)品的銷售量在今年春節(jié)后出現(xiàn)了迅速增長，之前企業(yè)的主打產(chǎn)品白玉菇發(fā)往新疆主要是通過零擔貨運的方式，根據(jù)客戶的訂單發(fā)貨，并沒有在本地建立直接銷售渠道。但今年春節(jié)后由于新疆市場反應(yīng)持續(xù)向好，企業(yè)開始嘗試從總部直接采用整車配送方式發(fā)貨，從今年5月至今，公司已銷售了8輛整車、近萬件食用菌產(chǎn)品，市場需求遠遠超過了預(yù)期。

　　新疆食用菌市場為什么升溫這么快？周文波認為，市場升溫的根本驅(qū)動力是人們對飲食健康的要求越來越高。另外很多大型企業(yè)到新疆建立新的銷售渠道，打開了新疆市場。而由于有充足的市場供應(yīng)做后盾，食用菌的銷售價格也較穩(wěn)定，一年中最高價和最低價一般就差三四元錢，比起一些時令蔬菜的起伏，食用菌價格更容易被消費者接受。

　　市場升溫的同時，也催熱了新疆本地企業(yè)投身食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域。

　　新疆天山雪龍生物科技有限公司去年剛剛成立，在五家渠建了食用菌生產(chǎn)基地，計劃今年產(chǎn)量達5000噸，銷售額達1000萬元。說到在新疆本地建廠的原因，該公司銷售經(jīng)理陳文光說，新疆市場空間很大，而且還有著很強的資源優(yōu)勢，培育食用菌的原材料成本比內(nèi)地市場低很多。同時企業(yè)還希望利用新疆地理位置優(yōu)勢，做強食用菌產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，把食用菌產(chǎn)品銷往中亞市場。