原料

鮑汁: 2勺， 米飯: 1碗， 蠔油: 1勺， 西蘭花: 若干朵， 杏鮑菇: 一大個(gè)， 淀粉: 兩勺， 美極醬油: 4勺， 糖: 1勺， 清水: 一杯

步驟

1、杏鮑菇切厚片，加花刀，西藍(lán)花掰好，焯熟

2、切點(diǎn)洋蔥碎

3、熱鍋燒油，下洋蔥碎翻炒后加入杏鮑菇翻炒，加入兩勺鮑魚(yú)汁，一勺蠔油汁，一勺糖，四勺美極醬油繼續(xù)翻炒，加入一杯清水沒(méi)過(guò)杏鮑菇，煮五到十分鐘，裝盤，勾芡汁適當(dāng)收汁，不要收太稠，撈飯需要湯汁。

4、開(kāi)搓吧，賽過(guò)鮑魚(yú)撈飯，這叫齋鮑魚(yú)撈飯?