準(zhǔn)備材料：香菇7朵，大蒜9瓣，小米椒5根，粉絲一把，小蔥一根，生抽2勺匙，蠔油2勺匙，鹽、雞精適量。
      第一步：將洗凈的香菇控水，粉絲用溫水泡軟，起鍋燒水，水開(kāi)將泡軟的粉絲放入鍋中煮30秒去除硬芯，煮好后過(guò)涼水盛出備用。
      第二步：將蒜瓣、小米椒分別切碎放入碗中，鍋中熱一勺油，油溫8成熱澆到蒜蓉小米椒碎上激發(fā)出香味，放入2勺匙生抽，2勺匙蠔油，適量鹽、雞精，攪拌均勻備用。
      第三步：香菇改十字花刀，傘帽朝下放入盤(pán)中，在上面放1小撮粉絲，淋上調(diào)好的醬汁。
      第四步：鍋中燒水放上蒸屜，開(kāi)火蒸5分鐘，出鍋撒上蔥花即可。