原料：香菇、雞肝、姜、香油、鹽、糖、生抽、米酒、淀粉。
做法步驟：
第1步、洗凈雞肝，鍋中燒水放雞肝煮一會(huì)。
第2步、把雞肝切成片，放香油、淀粉、姜、生抽、糖、米酒腌15分鐘。
第3步、香菇提前用水泡發(fā)。
第4步、切香菇成條。
第5步、鍋中熱油，放香菇炒熟。
第6步、倒入腌好的雞肝，加少許水煸炒。
第7步、放芹菜葉。
第8步、加鹽調(diào)味。
