用料
蘑菇 適量、干香菇 適量、黑木耳 適量、青豆 適量、蠔油 一大勺、生抽 一勺、白糖 適量、食用油 適量、麻油 適量、水淀粉 適量
做法步驟
1、蘑菇洗凈切片 鍋放水燒開后加入蘑菇燙一下?lián)瞥鰝溆?/div>
2、干香菇洗凈泡發(fā)好后切塊備用
3、黑木耳泡發(fā)好后洗凈備用
4、小豌豆水開后加入煮一分鐘左右斷生后撈出備用
5、鍋放適量油下蔥花爆香
6、下香菇炒至出香味后放入一勺白糖小火炒至糖溶解被香菇吸收
7、加入蘑菇
8、加入黑木耳
9、拌勻后加入適量水 生抽 蠔油 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮至入味
10、沿鍋邊淋上事先準(zhǔn)備好的水淀粉 加入小豌豆 再淋上香油就可以出鍋啦
11、蘑菇與香菇的鮮香 黑木耳的軟糯 豌豆的青脆嫩甜 口感豐富 有營養(yǎng) 非常好吃
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