杏鮑菇炒食口感像肉，這是好多朋友分享的一個(gè)感受，至于它為什么會讓人有這種錯(cuò)覺呢，我也不清楚，大概與“干香菇比鮮香菇更香，因?yàn)?.....”那一類說法相似，是菌菇里的什么素在作用的緣故吧。杏鮑菇炒著吃像肉，那么炸著吃像什么呢？據(jù)說，像瘦肉干！
制作方法：
1、準(zhǔn)備杏鮑菇（切條）、脆炸粉適量。
2、脆炸粉放入一點(diǎn)水?dāng)嚢璩珊?/div>
3、杏鮑菇（切條）放入鍋中焯一下水撈出備用。
4、然后放入面糊中用手拌勻。
5、炒鍋放油加熱，放入裹好面糊的杏鮑菇炸熟后撈出盛盤即可。
蘸椒鹽或是辣椒醬、番茄醬吃都好吃，炸脆一點(diǎn)，直接帶到公司吃，也是不錯(cuò)的小零食，除了香氣有點(diǎn)重，沒別的毛病。
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