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    小炒香菇黃瓜條


    【發(fā)布日期】：2016-01-18  【來源】：心食譜
    【核心提示】：　　材料　　黃瓜，香菇，花椒，干辣椒，蔥絲，油，鹽　　做法　　1.黃瓜切條提前用鹽腌約一個小時，擠去水分，泡好的香菇切條備
    　　材料
    　　黃瓜，香菇，花椒，干辣椒，蔥絲，油，鹽
    　　做法
    　　1.黃瓜切條提前用鹽腌約一個小時，擠去水分，泡好的香菇切條備用。
    　　2.炒鍋熱油炸香花椒，把花椒撈出扔掉，然后放切絲的小干辣椒、蔥絲，炒出香味和辣味，放入香菇條翻炒一會，然后放入黃瓜條翻炒幾下就好，酌量加鹽。
    　　小訣竅
    　　炒的過程中如果嫌干就加點兒擠出來的黃瓜汁； 為了最大限度的保持黃瓜和香菇的清香，烹飪過程中只加了鹽調(diào)味，當然也可以加少許糖提味。
     
     
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