原料：雞腿，香菇，粉條

調(diào)料：八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜

1，雞腿洗凈

2，雞腿剁成塊

3，把雞腿焯水

4，準(zhǔn)備八角，桂皮等香料

5，洗凈香菇

6，粉條用溫水泡軟

7，鍋中倒入一些油，油溫后放入八角、桂皮、姜片、花椒，干辣椒爆香。

8，放入雞塊翻炒一會(huì)

9，倒入老抽上色

10，倒入一些料酒，適量水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘。

11，放入香菇，并加入鹽、生抽醬油調(diào)味，繼續(xù)燉15分鐘。

12，放入泡軟的粉條，以中火繼續(xù)燉約5分鐘

13，加少許雞精收汁即可