給寶貝開調(diào)理食譜的時候，午餐一般是一個葷素小炒和一個湯羹，盡量在一菜一湯里添加多樣化的食材，讓寶貝補充全面的營養(yǎng)素就顯得十分重要。今天推薦這個湯羹食材豐富，有菌菇、木耳、青菜和豆腐皮，可以起到消炎抗炎、健骨補鈣的作用。
主料 青菜適量豆腐皮適量輔料 黑木耳少量菌菇少量
步驟
1. 青菜、菌菇、黑木耳洗凈，按照寶貝咀嚼能力處理成相應(yīng)大小。
2. 先把蔥花、木耳、菌菇翻炒三四分鐘。
3. 加水燒開后，放入青菜，把豆腐皮撕碎撒入湯內(nèi)，燒開后加鹽和香油調(diào)味即可。
4. 操作簡單，不過十分鮮美。
烹飪技巧:1）青菜和豆腐皮都很容易熟，因此不要過早放入，青菜放得過早VC損失較多，豆腐皮容易煮得太爛。 2）圖中使用的是蟹味菇，香菇、蘑菇等菌菇類均可。
適合人群:1歲以上寶貝（小月齡寶貝須剁碎）
推薦理由:1）青菜VC、鉀、鎂、VK、胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素等營養(yǎng)素豐富，有消炎抗炎，提高人體抵抗力的作用。 2）豆腐皮里鈣和蛋白質(zhì)含量十分豐富，搭配青菜，VK能幫助鈣質(zhì)更好的沉積于骨骼，健骨補鈣。 3）菌菇和木耳里所含的多糖成分，有提高人體抵抗力的作用。菌菇、木耳、青菜里含豐富的膳食纖維，還有促進腸胃蠕動，預(yù)防和改善便秘的作用。
