關(guān)于那個(gè)采蘑菇小姑娘的童謠自小吟唱，歌聲的美妙連帶我們對(duì)于蘑菇也一直保有最美好印象，蘑菇的鮮美是從其表象無(wú)法猜測(cè)的。蘑菇溝縫復(fù)雜的表面因?yàn)榇嬗叙ひ核院苋菀资鼓嗌炒媪舨灰紫磧??？梢栽谙茨⒐綍r(shí)向清水里加1勺食鹽然后攪拌，待蘑菇泡5-8分鐘后，泥沙就會(huì)被分離出來(lái)，再用清水清洗后，泥沙就很容易洗凈了。

雞蛋要大頭朝上豎著放

鮮蛋蛋清濃稠，能有效固定蛋黃的位置。但隨著存放時(shí)間變長(zhǎng)，蛋白中的黏液素會(huì)在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。如果橫放，蛋黃就會(huì)上浮靠近蛋殼變成貼殼蛋。如果把大頭朝上豎著放，由于蛋頭有一個(gè)氣室，里面的氣體會(huì)讓蛋黃無(wú)法接近蛋殼，保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。