TIPS：
1、熬粥的水一定要一次加足量。
2、煮飯要用開水煮，煮出來的飯才更加營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所用的自來水都是通過加氯消毒的，如果直接用自來水來煮飯，水中的氯會(huì)大量的破壞米中的維生素B1,但用燒開的水煮飯，氯大多數(shù)隨水蒸汽蒸發(fā)掉了。就大大的減少了維生素B1以及它B族維生素的損失。而且還能夠使米飯快速熟透。這樣有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
第一、粥不會(huì)糊底。
第二、省時(shí)。
第三、有利于米中淀粉的膨脹和破裂，使它盡快變成糊狀，更容易被人體消化和吸收。
3、先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火熬煮，(期間時(shí)不時(shí)的用工具攪拌一下)別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、加入適量色拉油在煮的粥里，口感好，使粥更香滑。如果用橄欖油代替色拉油味道更佳。
