今　　年的冬天很寒冷，在凜冽的寒風(fēng)中，我又走訪了幾家食用菌企業(yè)和接觸了幾家菇農(nóng)，他們最大的抱怨是現(xiàn)在什么都漲，人民幣怎么這么不值錢(qián)？而且這個(gè)錢(qián)怎么那么難掙？
　　一家食用菌企業(yè)，廠房都很漂亮，但僅有更夫把守，往日3-4元一袋的玉米芯如今7-8元一袋還無(wú)處購(gòu)買(mǎi)；本來(lái)是冬閑季節(jié)，結(jié)果雇工難求；煤的價(jià)漲瘋了，而且還缺斤少兩，摻雜現(xiàn)象嚴(yán)重。
　　看到菇農(nóng)的菇棚，大片的菌袋僵僵的凍在哪里，一菇難求，這位菇農(nóng)很無(wú)奈，想取暖增溫，但燃料錢(qián)哪來(lái)？今年的春節(jié)怎么過(guò)？還有菇農(nóng)擔(dān)憂等到氣溫回升大片的菇上市，會(huì)不會(huì)又要菇賤傷農(nóng)？
　　食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展本身就不完善，層次不均，競(jìng)爭(zhēng)激烈，再加之行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏，在這種‘內(nèi)憂’的情況下，再次遭遇原料、人工等漲價(jià)的‘滑鐵盧’，成本的提高，也許會(huì)讓許多食用菌企業(yè)和菇農(nóng)不得不陷入漲價(jià)的窘迫境地。
　　食用菌各方面的漲價(jià)并不是空穴來(lái)風(fēng)，在成本不斷攀升的壓力下，食用菌行業(yè)的整體漲價(jià)勢(shì)在必行，而這股漲價(jià)風(fēng)波預(yù)計(jì)在2011年將刮得更加兇猛。
　　總算讓我們欣慰的是各種菇的價(jià)格也在漲，未雨綢繆，面對(duì)漲價(jià)之風(fēng)，我們的食用菌企業(yè)與菇農(nóng)應(yīng)該采取行之有效的策略來(lái)應(yīng)對(duì)，在提升食用菌產(chǎn)品內(nèi)涵、豐富產(chǎn)品層次的同時(shí)，應(yīng)該將質(zhì)量和服務(wù)放在首要。減輕這場(chǎng)價(jià)格上漲所引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”帶給食用菌產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的沖擊。（轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源易菇網(wǎng)）