張長鎧
山東大學微生物系

【中文摘要】 <正> 培養(yǎng)基的滅菌是食用菌生產(chǎn)過程中的一個重要環(huán)節(jié)。而目前在食用菌制種中對培養(yǎng)基的滅菌存在問題較多,本文著重談談培養(yǎng)基的加壓蒸汽滅菌。加壓蒸汽滅菌,一般稱高壓蒸汽滅菌,由于水蒸氣在冷聚時能放出大量的氣化熱

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-012