張福元; 張淑芝
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動科系!太谷030801; 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動科系!太谷030801

【中文摘要】 <正>目前,液體培養(yǎng)食用菌常用深層振蕩(或搖床)和淺層靜置兩種培養(yǎng)方法,這兩種液體培養(yǎng)方法在平菇、香菇等食用菌上已有報道,但對于滑菇的液體深層和淺層的比較試驗未見報道。對此,本文選用滑菇菌株,采用深層振蕩和淺層靜置增養(yǎng)方法,通過觀測滑菇在液體增養(yǎng)過程中菌絲生長變化、菌球大小與數(shù)量、菌絲體干重,對這兩種方法作了較全面的比較,找到了這兩種方法的最佳發(fā)酵(培養(yǎng))時期,為今后滑菇菌絲體的深加工及液體菌種的進一步推廣應(yīng)用提供了一定的理論依據(jù)。 1 材料和方法 1.1 供試菌株 滑菇是筆者于1996年春分離獲得。 1.2 菌種制備 ①滑菇的活化培養(yǎng):采用PDA培養(yǎng)基試管,接入從冰箱取出保藏的滑菇母種,置22℃恒溫箱培養(yǎng),菌絲體長滿斜面后備用。②小麥粒菌種的制備:配方是小麥粒200g,蔗(?)10g,碳酸鈣4g,水500mL。麥粒用清水沖洗后清水浸泡12小時,加熱煮

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-01-018