溫海祥; 張景文; 肖洪東; 黃劍波
廣東省佛山科學技術(shù)學院!佛山市528231; 廣東省佛山科學技術(shù)學院!佛山市528231; 廣東省佛山科學技術(shù)學院!佛山市528231; 廣東省佛山科學技術(shù)學院!佛山市528231

【中文摘要】 采用正交設(shè)計考察了液體搖瓶培養(yǎng)平菇菌種過程中,培養(yǎng)基C/N、pH、搖床振蕩頻率、光照強度等理化因子對菌絲生長量的影響,建立有參考價值的液體搖瓶培養(yǎng)平菇菌種的培養(yǎng)條件指標:搖床振蕩頻率90r/min(往復(fù)式搖床),培養(yǎng)基碳氮比50～70:1,pH5～7,黑暗條件。對液體搖瓶過程中糖的作用及培養(yǎng)液pH的變化進行了研究。通過液體菌種和固體菌種應(yīng)用的對比試驗,建議菌種廠推廣液體搖瓶培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)菌種,并將液體菌種和固體菌種結(jié)合應(yīng)用,發(fā)揮液體菌種菌齡一致、生活力強和固體菌種保存期長的優(yōu)點。

【中文關(guān)鍵詞】 平菇; 液體搖床培養(yǎng); 菌絲生長量; 正交設(shè)計

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-01-019