【作者】李旭東；羅燕娜；王靜靜；趙亮；張愛萍；

【機構】新疆生產(chǎn)建設兵團第六師農(nóng)業(yè)科學研究所；

【摘要】雙孢蘑菇是目前世界上人工栽培最廣泛、消費量最大的食用菌[1],在新疆尤其是北疆地區(qū)栽培面積較大。近年來,雙孢蘑菇的工廠化栽培技術推廣較多,但其需一次性購買菌包成本較高,出菇集中又難以保鮮,在北疆較偏遠區(qū)又達不到規(guī)?；a(chǎn),會給栽培戶帶來一定的銷售困境。而傳統(tǒng)發(fā)酵技術,能因地制宜地利用當?shù)氐膬?yōu)勢原材料資源和人力資源,可有效節(jié)省成本,增加農(nóng)戶收益。筆者近幾年的生產(chǎn)調(diào)研得知,北疆除擁有大量的畜糞和 

【關鍵詞】雙孢蘑菇; 北疆地區(qū); 培養(yǎng)料; 發(fā)酵技術;