金針菇味道鮮美沒有其他風味，可以用不同的原料配制。把蒜茸和蒜茸混合。將金針菇洗凈，切成小朵備用，把大蒜切碎，將三分之二放入鍋中，加入少量油，炒至金黃與生大蒜混合，攪拌均勻，做成金銀大蒜，然后加入蠔油、蒸魚醬油和白糖做成醬汁。將金針菇放入盤中，用大火倒入蒜醬，用大火蒸十分鐘，然后倒入熱油冒煙，加入少量香菜和小米。蒜泥金針菇香味濃郁，有蒜香，味道鮮美，老少咸宜。