材料
主料：竹蓀(干)25克，蓮子50克，
輔料：竹筍50克，絲瓜500克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克
做法
1.干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡；
2.鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡；
3.絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；
4.湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內(nèi)；
5.精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋；
6.盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。
