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    竹蓀羊肚菌野生菌排骨面


    【發(fā)布日期】:2025-07-20  【來(lái)源】:大廚網(wǎng)
    【核心提示】:排骨焯水后與姬松茸先燉出底香,再合入羊肚菌、竹蓀、胡蘿卜、青菜同煮10分鐘,面條半熟下鍋吸足鮮湯,湯清菌香、口感脆嫩,老少皆宜。

    原料

    竹蓀: 5根, 羊肚菌: 6個(gè), 排骨: 200克, 姬松茸: 5個(gè), 牛肝菌: 可不放, 胡蘿卜: 1根, 青菜: 5顆, 食鹽: 適量

    步驟

    1. 準(zhǔn)備食材

    2. 野生菌

    3. 排骨去血水,姬松茸難熟先和排骨一起燉,湯也會(huì)更香

    4. 羊肚菌單獨(dú)泡水,湯不要倒掉,等下一起倒入鍋中煮面。竹蓀泡水,蘿卜青菜切斷

    5. 排骨煮嫩,倒如所有材料,煮10分鐘,面條煮半熟,放入湯中,煮到熟透就可以了

    6. 竹蓀一定要買厚肉竹蓀,吸湯汁還口感脆

    7. 野生羊肚菌,增強(qiáng)抵抗力

    8. 小孩吃可以把排骨撕碎澆湯把蘿卜碾碎

    9. 給小孩吃,所以口味清淡,湯汁還是很鮮美的

    10. 材料我都找的最好的


     
     
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